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Pellegrino Finimondo Terre Siciliane IGT è un vino rosso prodotto con uve rosse autoctone della Sicilia Occidentale. Questo vino siciliano, con una gradazione alcolica del 14%, è un'espressione autentica del territorio. Le viti crescono su un terreno limoso argilloso naturale, che contribuisce alla complessità del vino. La disidratazione dell’acino è ottenuta tramite la tecnica del taglio del tralcio, esaltando le fragranze aromatiche delle bucce mature. La vinificazione prevede una sapiente macerazione e una fermentazione lunga e termoregolata, seguita da un affinamento di 4 mesi in legno. Questo processo conferisce al vino una struttura equilibrata e un bouquet aromatico ricco e complesso. Pellegrino Finimondo è ideale come vino da aperitivo, da gustare a una temperatura di 12°-14°C. Si abbina perfettamente a un tagliere di salumi e formaggi, stupendo anche in abbinamento agli affumicati di tonno. È un'ottima scelta anche con la pizza a base rossa condita con frutti di mare o salumi. I salumi, i formaggi semistagionati e i frutti di mare sono gli abbinamenti ideali per esaltare le caratteristiche di questo vino. La temperatura di servizio consigliata varia tra i 14° e i 18°C, a seconda dell'abbinamento scelto. Questo vino rappresenta un viaggio sensoriale attraverso i sapori e i profumi della Sicilia, offrendo un'esperienza di degustazione unica e indimenticabile.
