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Terre di Gratia - 27 Catarratto - 2022 - 75 cl
Terre di Gratia

Terre di Gratia - 27 Catarratto - 2022 - 75 cl

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Il vino matura per 5 mesi in acciaio e ulteriori 2 mesi in bottiglia, raggiungendo così una perfetta armonia tra freschezza e complessità. Terre di Gratia 27 Catarratto è particolarmente indicato per accompagnare piatti a base di pesce, crostacei, molluschi e frutti di mare, esaltando i sapori del mare con la sua freschezza e mineralità. La temperatura di servizio ideale è tra gli 8 e i 10 °C, per apprezzarne appieno le caratteristiche organolettiche. Questo vino è un vero e proprio omaggio alla tradizione enologica siciliana, capace di trasportare chi lo degusta nei paesaggi assolati e ventosi dell'isola. 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  • Type  White wine
  • Appappellation  Sicilia DOC
  • Grape variety  100% Catarratto
  • Area  Camporeale
    Palermo
  • Palermo
  • Vintage  2022
  • Soil  medium clay texture
  • Alcohol  12%
  • Production philosophies  Biological
    FIVI
  • Serve at  8/10 °C
  • Pairing  Clams
    Crustaceans
    Fish
    Seafood
  • Bottle size  75 cl
  • Allergens  Contains Sulphites
  • In purity
  • Refinement  Glass
    Steel
  • Need a hand? Consult the Glossary
A0963-22
3 Items

Description

Terre di Gratia 27 Catarratto Sicilia DOC è un vino bianco siciliano prodotto al 100% con uve Catarratto, provenienti dalla zona di Camporeale. Questo vino rappresenta l'essenza della Sicilia, con un grado alcolico del 12%. La produzione è certificata biologica, garantendo un rispetto totale per l'ambiente e per le tradizioni vitivinicole locali. Il terreno su cui crescono le viti è di medio impasto argilloso, ideale per conferire al vino una struttura equilibrata e complessa. La vinificazione prevede una criomacerazione delle uve per 5 ore, seguita da una fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata. Questo processo permette di preservare al meglio gli aromi e i sapori tipici del Catarratto. Il vino matura per 5 mesi in acciaio e ulteriori 2 mesi in bottiglia, raggiungendo così una perfetta armonia tra freschezza e complessità. Terre di Gratia 27 Catarratto è particolarmente indicato per accompagnare piatti a base di pesce, crostacei, molluschi e frutti di mare, esaltando i sapori del mare con la sua freschezza e mineralità. La temperatura di servizio ideale è tra gli 8 e i 10 °C, per apprezzarne appieno le caratteristiche organolettiche. Questo vino è un vero e proprio omaggio alla tradizione enologica siciliana, capace di trasportare chi lo degusta nei paesaggi assolati e ventosi dell'isola.

Terre di Gratia

Sicilian organic wines produced from native grape varieties with the exclusive use of selected indigenous yeasts with the aim to enhance the connection between the varieties of the territory that hosts them. The vineyards and olive groves Terre di Gratia are located in Camporeale, 40 km south of Palermo, exactly halfway between the north and south coasts of Sicily. This condition creates a unique microclimate, with strong temperature fluctuations between day and night and typically island ventilation, which mitigates the torrid summer heat. It is therefore an area particularly suited for viticulture and olive growing. Our vineyards are located on a single slope of the Belice Valley, facing southeast, on predominantly clayey soils. This terroir is capable of giving Sicilian organic wines and extra virgin olive oils Terre di Gratia elegance, balance and softness. Strictly grown organically, they extend over a total area of almost 10 hectares, lying on the slope of a hill that starts from 100 m s.l.m. up to about 300 m.

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