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L'Etna Bianco Sensi della Cantina Patria è un vino bianco siciliano di grande carattere, prodotto con un blend di 80% Carricante e 20% Cataratto coltivati sul Versante Nord dell'Etna. Questo vino rappresenta l'anima vulcanica della Sicilia, con un grado alcolico del 13%, espressione della generosità e della mineralità unica di questo territorio straordinario. Le uve vengono coltivate su terreni vulcanici, ricchi di potassio e ferro, che conferiscono al vino una struttura minerale intensa e una personalità inconfondibile. La vinificazione prevede una criomacerazione di circa 24 ore, seguita da una pressatura soffice degli acini a 5°C e da una fermentazione con lieviti selezionati in silos di acciaio per circa 10 giorni, a temperature controllate tra i 18 e i 20°C. Dopo la fermentazione, il vino affina per un minimo di 2 mesi in acciaio inox e per almeno 30 giorni in bottiglia, raggiungendo così la sua piena espressione aromatica e gustativa. Il Patria Etna Bianco Sensi è ideale in abbinamento a piatti di pesce, crostacei, molluschi e frutti di mare, rendendolo una scelta eccellente per cene raffinate a base di mare o per occasioni speciali. La temperatura di servizio consigliata è tra gli 8° e i 10°C, per apprezzarne al meglio le caratteristiche organolettiche. La sua freschezza, la vivace acidità e la spiccata mineralità vulcanica lo rendono un vino versatile e di grande piacevolezza, capace di soddisfare anche i palati più esigenti. Il Patria Etna Bianco Sensi è un vino che racconta una storia di passione e rispetto per la terra, un autentico omaggio al vulcano più alto d'Europa e alla sua straordinaria vocazione vinicola.
