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Don Klocks 2021 - Azienda Agricola Gabriele
Azienda Agricola Gabriele

Azienda Agricola Gabriele - Don Klocks - 2021 - 75 cl

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La fermentazione dura circa 12 giorni, e il vino viene travasato più volte a intervalli di 30 giorni. Non viene filtrato, mantenendo così tutte le sue caratteristiche organolettiche, e viene affinato in acciaio fino al momento dell'imbottigliamento. Questo vino è ideale per accompagnare piatti a base di pesce e crostacei, esaltando i sapori del mare. La temperatura di servizio consigliata è tra gli 8 e i 10 °C. La cantina aderisce alle normative FIVI, garantendo un prodotto di alta qualità e rispetto per l'ambiente. 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  • Tipologia  Vino Bianco
  • Denominazione  Terre siciliane IGT
  • Vitigno  100% Zibibbo
  • Zona di produzione  Pantelleria
    Trapani
  • Trapani
  • Annata  2021
  • Tipo di suolo  roccioso vulcanico
  • Gradazione alcolica  13,5%
  • Filosofie produttive  Artigianale
    Biologico
    FIVI
  • Temperatura di servizio  8/10 °C
  • Abbinamenti  Crostacei
    Pesce
  • Formato  75 cl
  • Allergeni  Contiene Solfiti
  • In purezza
  • Affinamento  Acciaio
    Vetro
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A0112

Descrizione

L'Azienda Agricola Gabriele Don Klocks presenta il suo vino bianco Terre Siciliane IGT, un'espressione autentica del vitigno Zibibbo al 100%, coltivato nella suggestiva isola di Pantelleria. Questo vino siciliano, con una gradazione alcolica del 13,5%, è un prodotto biologico e artigianale, che riflette la passione e la dedizione della cantina. Le vigne crescono su un terreno roccioso e vulcanico, conferendo al vino una mineralità unica e distintiva. La raccolta delle uve avviene manualmente, seguita da una pigiatura con leggera macerazione. La fermentazione dura circa 12 giorni, e il vino viene travasato più volte a intervalli di 30 giorni. Non viene filtrato, mantenendo così tutte le sue caratteristiche organolettiche, e viene affinato in acciaio fino al momento dell'imbottigliamento. Questo vino è ideale per accompagnare piatti a base di pesce e crostacei, esaltando i sapori del mare. La temperatura di servizio consigliata è tra gli 8 e i 10 °C. La cantina aderisce alle normative FIVI, garantendo un prodotto di alta qualità e rispetto per l'ambiente.

Azienda Agricola Gabriele

La nostra azienda è attiva a Pantelleria dal 2015, veniamo da una tradizione vinicola di famiglia che risale agli anni dopo guerra, quando Giovanni avviò quest'attività a Pantelleria poi ripresa da Antonio nel 2012. Tre tra valori e principi che caratterizzano la nostra attività:

Rispetto - Quello che nutriamo per la nostra amata isola. La preserviamo cercando di non alterare i suoi frutti. Da questo nasce la scelta dell'acciaio per conservare i nostri prodotti non filtrati.

Consumo - Vogliamo promuovere un nuovo modello di consumo consapevole e critico, raccontando la storia ed il contributo che i nostri consumatori posso avere per noi e per tutta l'isola.

Sostenibilità - Oltre la certificazione che attesta la nostra pratica in vigna, abbiamo una gestione sostenibilie delle risorse naturali, delle attività di coltivazione trasformazione e distribuzione.

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