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Mareneve 2021 - Fedegraziani
Fedegraziani

Fedegraziani - Mareneve - 2021 - 75 cl

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La maturazione avviene in acciaio sulle fecce fini per 12 mesi, seguita da un affinamento in bottiglia per ulteriori 6 mesi. Questo processo conferisce al vino una complessità aromatica e una struttura elegante. Il Mareneve si abbina perfettamente a piatti di pesce crudo, frutti di mare, ostriche, crostacei e asparagi selvatici, esaltando i sapori delicati e freschi di questi ingredienti. È ideale anche con pesce, molluschi, crostacei e verdure, servito a una temperatura di 8/10 °C. La sua freschezza e mineralità lo rendono un compagno ideale per le calde giornate estive, offrendo un'esperienza di degustazione unica e raffinata. 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  • Tipologia  Vino Bianco
  • Denominazione  Terre siciliane IGT
  • Vitigno  Carricante, Riesling Renano, Gewurztraminer, Chenin Blanc, Grecanico
  • Zona di produzione  Catania
    Etna Versante Nord
  • Catania
  • Annata  2021
  • Tipo di suolo  vulcanico
  • Gradazione alcolica  12,5%
  • Filosofie produttive  Artigianale
  • Temperatura di servizio  8/10 °C
  • Abbinamenti  Crostacei
    Molluschi
    Pesce
    Verdure
  • Formato  75 cl
  • Allergeni  Contiene Solfiti
  • Blend
  • Affinamento  Vetro
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A0237-21

Descrizione

Il Fedegraziani Mareneve Terre Siciliane IGT di Federico Graziani è un vino bianco siciliano che rappresenta un'eccellenza enologica della regione. Prodotto con un blend di uve Carricante, Riesling Renano, Gewurztraminer, Chenin Blanc e Grecanico, questo vino proviene dal versante nord dell'Etna, una zona rinomata per i suoi terreni vulcanici. Con una gradazione alcolica del 12,5%, il Mareneve è un vino artigianale che esprime al meglio le caratteristiche del terroir siciliano. La fermentazione è spontanea, avviata con lieviti indigeni, e non viene svolta la fermentazione malolattica, per preservare la freschezza e l'acidità naturale del vino. La maturazione avviene in acciaio sulle fecce fini per 12 mesi, seguita da un affinamento in bottiglia per ulteriori 6 mesi. Questo processo conferisce al vino una complessità aromatica e una struttura elegante. Il Mareneve si abbina perfettamente a piatti di pesce crudo, frutti di mare, ostriche, crostacei e asparagi selvatici, esaltando i sapori delicati e freschi di questi ingredienti. È ideale anche con pesce, molluschi, crostacei e verdure, servito a una temperatura di 8/10 °C. La sua freschezza e mineralità lo rendono un compagno ideale per le calde giornate estive, offrendo un'esperienza di degustazione unica e raffinata.

Fedegraziani

Un vino non deve essere perfetto. Deve essere vero. Ho dedicato la mia vita al vino, a conoscerlo e ad apprezzarlo, nel tentativo di comprendere la sua infinita complessità. Ogni vino è un mondo a sé, che vive, cresce e cambia come fanno gli esseri umani, maturando nel tempo una personalità propria che lo rende unico e diverso da tutti gli altri. Amare un vino è come amare una persona: per riuscirci dobbiamo spogliarci dei nostri pregiudizi, imparando a capire e ad accettare le mille sfaccettature del suo carattere, con la massima onestà e tutto il rispetto che merita. Le mie vigne si trovano alle pendici dell’Etna, tra i 600 e i 1200 metri sul livello del mare sui versanti nord e nord-ovest. Un luogo misterioso e speciale, un ecosistema unico al mondo caratterizzato da una variabilità climatica straordinaria e da un paesaggio ricco di contrasti e di vita. È proprio vivendo in simbiosi con il vulcano e adattandosi alla forza e all’imprevedibilità dei suoi elementi che qui, da oltre 2000 anni, si coltiva la vite in piccoli fazzoletti di terra strappati alla montagna. Un lavoro lento e antico, fatto a mano con fatica, passione e rispetto. Oggi come allora.

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