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Metodo Classico Brut Breus - Azienda Agricola Siciliano
Azienda Agricola Siciliano

Azienda Agricola Siciliano - Spumante Etna Metodo Classico Pas Dosé Breus - 75 cl

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L'affinamento avviene in parte in acciaio e in parte in barrique di rovere francese, conferendo al vino una complessità e una struttura notevoli. L'Etna Spumante DOC è ideale per accompagnare piatti a base di pesce e carni bianche, esaltando i sapori con la sua freschezza e mineralità. La temperatura di servizio consigliata è di 6 °C, per apprezzarne appieno le qualità organolettiche. Questo spumante rappresenta l'eccellenza della viticoltura siciliana, unendo tradizione e innovazione in un prodotto unico e raffinato. 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  • Tipologia  Vino Spumante
  • Denominazione  Etna Spumante DOC
  • Vitigno  80% Nerello mascalese, 20% Chardonnay
  • Zona di produzione  Catania
    Etna Versante Nord
  • Catania
  • Tipo di suolo  vulcanico
  • Gradazione alcolica  12,5%
  • Metodo  Metodo Classico
  • Dosaggio  Pas Dosè
  • Filosofie produttive  Artigianale
    Senza aggiunta di solfiti
  • Temperatura di servizio  6 °C
  • Abbinamenti  Carni Bianche
    Pesce
  • Formato  75 cl
  • Allergeni  Contiene Solfiti
  • Blend
  • Affinamento  Acciaio
    Legno
    Vetro
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A0503

Descrizione

L'Azienda Agricola Siciliano Breus presenta l'Etna Spumante DOC, un vino siciliano di grande pregio. Questo spumante è composto per l'80% da uve Nerello Mascalese e per il 20% da Chardonnay, provenienti dal versante nord dell'Etna. La sua denominazione è Vino Spumante Sicilia Italia, con una gradazione alcolica del 12,5%. Il metodo di produzione è il Metodo Classico Pas Dosé, che prevede una rifermentazione in bottiglia. Questo vino è realizzato in modo artigianale, senza l'aggiunta di solfiti, e beneficia delle caratteristiche uniche del suolo vulcanico dell'Etna. L'affinamento avviene in parte in acciaio e in parte in barrique di rovere francese, conferendo al vino una complessità e una struttura notevoli. L'Etna Spumante DOC è ideale per accompagnare piatti a base di pesce e carni bianche, esaltando i sapori con la sua freschezza e mineralità. La temperatura di servizio consigliata è di 6 °C, per apprezzarne appieno le qualità organolettiche. Questo spumante rappresenta l'eccellenza della viticoltura siciliana, unendo tradizione e innovazione in un prodotto unico e raffinato.

Azienda Agricola Siciliano

Siamo a Castiglione di Sicilia lato nord dell'etna a 700 metri slm dove Rocco Siciliano, dottore appassionato di viticoltura, nel lontano 1987 iniziò a piantare dei vitigni internazionali, come Pinot Nero e Cabernet Sauvignon ed autoctoni come Mascalese e Carricante. Il terreno è vulcancio dalla grana fine, clima temperato e forti escursioni termiche. Dal 2015 inizia ad imbottigliare i suoi vini con la consulenza di Alessandro Viola. Tutti i processi della vinificazione vengono svolti manualmente, senza tecniche invasive, solo pied de cuve e niente temperature controllate e poca solforosa in base alle annate, in alcuni casi non viene proprio aggiunta.

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