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Casa Grazia Euphorya è un vino spumante siciliano che incarna l'essenza della tradizione vinicola dell'isola. Prodotto al 100% con uve Frappato, questo spumante rosato proviene dalla zona di Gela, in Sicilia, Italia. Con un contenuto alcolico del 12%, viene realizzato seguendo il metodo Martinotti, noto anche come metodo Charmat, che conferisce al vino una spuma fine e persistente. La versione Brut di questo spumante è certificata biologica, garantendo un prodotto rispettoso dell'ambiente e della salute dei consumatori. Le vigne da cui provengono le uve crescono su un terreno sciolto tendente al sabbioso, che contribuisce a donare al vino una particolare mineralità e freschezza. Il processo di vinificazione inizia con la diraspapigiatura e una pressatura soffice delle uve, seguita da una decantazione statica del mosto. La fermentazione avviene in acciaio a una temperatura controllata di 15 °C e dura circa 15 giorni. Successivamente, il vino viene rifermentato in autoclave per 3 mesi, un passaggio cruciale per sviluppare le sue bollicine delicate. Infine, il vino riposa in bottiglia per un mese prima di essere commercializzato. Casa Grazia Euphorya è un vino versatile, ideale per accompagnare primi piatti e piatti a base di pesce. Per apprezzarne appieno le caratteristiche organolettiche, si consiglia di servirlo a una temperatura di 6 °C.
