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Bollicine Siciliane
Cantine Russo - Spumante Metodo Classico Brut Mon Pit Rosé - 2018 - 75 cl
33,67 € 37,00 €
Il Destro Spumante Metodo Classico Brut Saxanigra Rosé è un vino siciliano di grande eleganza, prodotto esclusivamente con uve Nerello Mascalese coltivate sul versante nord dell'Etna. Questo spumante rosato, classificato come Etna Spumante DOC, rappresenta l'essenza della viticoltura etnea, con un profilo organolettico che riflette il terroir vulcanico ricco di minerali. La vendemmia avviene a fine settembre, con una raccolta manuale delle uve in cassette per preservarne l'integrità. Successivamente, le uve vengono raffreddate e sottoposte a una pressatura soffice, seguita dalla vinificazione in rosato, che conferisce al vino il suo caratteristico colore e profumo. Il processo di spumantizzazione avviene secondo il Metodo Classico, che prevede una rifermentazione in bottiglia e un affinamento sui lieviti per un periodo prolungato, donando al vino una complessità aromatica e una finezza perlage. Con un tenore alcolico del 12%, questo spumante si presenta come un Brut, secco e rinfrescante, ideale per accompagnare antipasti, piatti a base di pesce, crostacei, molluschi e frutti di mare. La temperatura di servizio consigliata è di 6 °C, per esaltare al meglio le sue note fruttate e minerali. La cantina che produce questo vino adotta pratiche di agricoltura biologica, garantendo un prodotto rispettoso dell'ambiente e della biodiversità locale. Non sono presenti ulteriori certificazioni o adesioni a consorzi specifici. Questo spumante rappresenta una scelta eccellente per chi cerca un vino di qualità, capace di esprimere la tipicità e la ricchezza del territorio siciliano, con un tocco di raffinatezza e modernità.
