Medit3rraneo nasce nel 2023 a Marsala, nella parte occidentale della Sicilia, dall’incontro tra Giulio, Fabio e Paolo. Pur non essendo originari di questa terra, ciascuno di loro l’ha scelta, travolti da un autentico colpo di fulmine per la sua bellezza e la sua storia come luogo in cui mettere nuove radici e affrontare una nuova sfida. L’azienda nasce in una regione spesso attraversata, ma raramente abitata, e si propone di restituire una presenza autentica attraverso la pratica agricola e la vinificazione. Il cuore pulsante attorno al quale tutto è cominciato è un vino ossidativo non fortificato, prodotto con il metodo Perpetuum, che evolve lentamente all’interno di una botte da 13 ettolitri: un percorso costruito per accumulo, dove la stratificazione del tempo diventa l’elemento chiave. Accanto a questa lunga attesa, Medit3rraneo coltiva piccole produzioni di vini bianchi da uve autoctone, provenienti in parte da rapporti di collaborazione con i viticoltori locali e in parte da una micro-parcella in affitto di 0,2 ettari, alla quale presto si affiancheranno nuove annessioni.