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Pithos Bianco 2021 - COS
COS

COS - Pithos Bianco - 2021 - 75 cl

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  • Tipologia  Vino Bianco Macerato
  • Denominazione  Vino Bianco
  • Vitigno  100% Grecanico
  • Zona di produzione  Ragusa
    Vittoria
  • Ragusa
  • Annata  2021
  • Tipo di suolo  rosso media consistenza da sabbie sub-appenniniche di origine pliocenica e di natura calcarea inframezzato da sabbia silicea e argilla
  • Gradazione alcolica  11,5%
  • Filosofie produttive  Artigianale
    Biodinamico
    Biologico
    Vegan Friendly
  • Temperatura di servizio  10/12 °C
  • Abbinamenti  Carni Bianche
    Pesce
    Primi
  • Formato  75 cl
  • Allergeni  Contiene Solfiti
  • In purezza
  • Affinamento  Anfora
    Vetro
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A0162

Descrizione

Il COS Pithos Bianco è un vino bianco siciliano ottenuto al 100% da uve Grecanico. Questo vino bianco macerato proviene dalla regione di Vittoria, in Sicilia, Italia, e ha una gradazione alcolica dell'11,5%. È un vino biologico, biodinamico, artigianale e vegan friendly. Il colore è un rosso di media consistenza, derivante da terreni di sabbie sub-appenniniche di origine pliocenica e di natura calcarea, inframezzati da sabbia silicea e argilla. La vinificazione avviene spontaneamente in anfore di terracotta, con macerazione sulle bucce e l'utilizzo di lieviti indigeni, sia in anfora che in bottiglia. Questo vino si abbina perfettamente con primi piatti, pesce e carni bianche, e va servito a una temperatura di 10/12 °C.

COS

Siamo quasi sull'estrema punta sud orientale della Sicilia. Il sapore d’Africa salta addosso non solamente con le reminiscenze delle varie architetture, ma soprattutto con la vegetazione: uliveti, carrubeti, mandorleti, le vigne. E poi, il clima da sogno, con le tinte cariche di rosso, di ocra, di giallo. L’Azienda Agricola COS è stata fondata nel 1980, da tre amici: Giambattista Cilia, Cirino Strano e Giusto Occhipinti. L’acronimo dei loro cognomi (Cilia-Occhipinti-Strano) dà origine al nome dell’Azienda Da oltre tremila anni questa terra ospita la vite. Una straordinaria eredità che abbiamo raccolto con umiltà e trasgressione. La nostra ricerca di una forma artistica di concepire il vino, ci ha portati a misurarci con le sfide di un percorso difficile, ma così soddisfacente che non ci siamo mai più fermati. Ed è così che, da oltre quarant’anni, versiamo storia nei calici, la storia nostra e della nostra terra.

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