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Bianco M 2021 - Eolia
Eolia

Eolia - Bianco M - 2021 - 75 cl

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  • Tipologia  Vino Bianco
  • Denominazione  Salina IGT
  • Vitigno  90% Malvasia, 10% Catarratto, Inzolia
  • Zona di produzione  Messina
    Salina
  • Messina
  • Annata  2021
  • Tipo di suolo  vulcanico
  • Gradazione alcolica  13,5%
  • Temperatura di servizio  8/10 °C
  • Abbinamenti  Carni Bianche
    Pesce
  • Formato  75 cl
  • Allergeni  Contiene Solfiti
  • Blend
  • Affinamento  Vetro
  • Serve una mano? Consulta il Glossario
A0215

Descrizione

Eolia Bianco M Salina IGT è un vino siciliano che incarna l'essenza della tradizione enologica dell'isola. Composto per il 90% da Malvasia e per il 10% da un blend di Catarratto e Inzolia, questo vino bianco proviene dalla pittoresca isola di Salina, situata nell'arcipelago delle Eolie. La sua gradazione alcolica è del 13,5%, conferendo al vino una struttura robusta ma equilibrata. Le uve, coltivate su terreni vulcanici, vengono raccolte a mano e pressate sofficemente con il grappolo intero, un processo che preserva l'integrità e la freschezza del frutto. La fermentazione avviene in piccoli tini di acciaio a temperatura controllata per circa 12 giorni, un metodo che permette di esaltare gli aromi primari delle uve. Successivamente, il vino matura sulle fecce fini per circa 7 mesi, acquisendo complessità e profondità. Il risultato è un vino dal colore giallo paglierino con riflessi dorati, caratterizzato da un bouquet aromatico che spazia dai fiori bianchi alla frutta esotica, con note minerali che richiamano il terroir vulcanico. Al palato, Eolia Bianco M Salina IGT si presenta fresco e sapido, con una buona acidità che bilancia la morbidezza del corpo. È un vino versatile, ideale per accompagnare piatti a base di pesce e carni bianche, esaltando i sapori senza sovrastarli. La temperatura di servizio consigliata è tra gli 8 e i 10 °C, per apprezzarne appieno le sfumature aromatiche e gustative. Perfetto per una cena estiva o un aperitivo raffinato, Eolia Bianco M Salina IGT rappresenta un'eccellenza della viticoltura siciliana, capace di trasportare chi lo degusta nelle atmosfere uniche delle Eolie.

Eolia

Eolia Salina azienda vitivinicola a Salina. Produciamo vini bianchi e rossi da vigneti sull'isola eoliana. Passione e rispetto per la natura e per i vini.

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