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Grotta della Neve 2019 - Serafica
Serafica

Serafica - Grotta della Neve Etna Bianco - 2019 - 75 cl

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  • Tipologia  Vino Bianco
  • Denominazione  Etna Bianco DOC
  • Vitigno  90% Carricante, 10% Catarratto
  • Zona di produzione  Catania
    Etna Versante Sud Est
  • Catania
  • Annata  2019
  • Tipo di suolo  vulcanico
  • Gradazione alcolica  13%
  • Filosofie produttive  Biologico
  • Temperatura di servizio  8/10 °C
  • Abbinamenti  Crostacei
    Pesce
  • Formato  75 cl
  • Allergeni  Contiene Solfiti
  • Blend
  • Affinamento  Vetro
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A0495

Descrizione

Serafica Grotta della Neve Etna Bianco è un vino siciliano di grande eleganza e complessità. Questo Etna Bianco DOC è composto per il 90% da uve Carricante e per il 10% da uve Catarratto, provenienti dal versante sud-est dell'Etna. Il vino, prodotto in Sicilia, Italia, ha una gradazione alcolica del 13% ed è certificato biologico. Il terreno vulcanico conferisce al vino una mineralità unica, mentre il processo di criomacerazione e l'affinamento di 6 mesi sulle fecce nobili in vasca con batonnage giornalieri ne esaltano la struttura e la complessità. Una piccolissima parte del vino riposa in botti grandi di rovere francese da 20 hl, aggiungendo ulteriori sfumature al bouquet aromatico. Dopo almeno 12 mesi in bottiglia, il vino è pronto per essere degustato. Serafica Grotta della Neve Etna Bianco si abbina perfettamente con piatti a base di pesce e crostacei, esaltando i sapori del mare con la sua freschezza e mineralità. La temperatura di servizio ideale è tra gli 8 e i 10 °C, per apprezzarne appieno le caratteristiche organolettiche. Questo vino rappresenta l'essenza del territorio etneo, con la sua combinazione di tradizione e innovazione, offrendo un'esperienza di degustazione indimenticabile.

Serafica

La nostra famiglia, si dedica dal 1950, con passione e nel massimo rispetto dei principi della sostenibilità ambientale, alla coltivazione di vigneti e uliveti appartenenti all’agro-biodiversità siciliana, i cui frutti vengono trasformati in vino e olio, con caratteristiche uniche e incomparabili. Ci troviamo sul versante Sud del vulcano Etna, un territorio caratterizzato da condizioni pedoclimatiche e da un patrimonio di biodiversità vitivinicola e olivicola unici nel loro genere. Questi elementi costituiscono il fondamento principale da cui attingiamo per il nostro lavoro, indirizzato alla tutela e valorizzazione del “Terroir”

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