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Carjcanti 2020 - Gulfi
Gulfi

Gulfi - Carjcanti - 2020 - 75 cl

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  • Tipologia  Vino Bianco
  • Denominazione  Terre siciliane IGT
  • Vitigno  100% Carricante
  • Zona di produzione  Ragusa
  • Ragusa
  • Annata  2020
  • Tipo di suolo  calcareo argilloso
  • Gradazione alcolica  12,5%
  • Filosofie produttive  Artigianale
    Biologico
  • Temperatura di servizio  8/10 °C
  • Abbinamenti  Crostacei
    Molluschi
    Pesce
  • Formato  75 cl
  • Allergeni  Contiene Solfiti
  • In purezza
  • Affinamento  Acciaio
    Legno
    Vetro
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A0210

Descrizione

Il Gulfi Carjcanti Terre Siciliane IGT è un vino bianco siciliano prodotto al 100% con uve Carricante, provenienti dalla provincia di Ragusa. Questo vino rappresenta l'essenza della Sicilia, con un grado alcolico del 12,5%. È un vino biologico e artigianale, coltivato su terreni calcareo-argillosi. La vinificazione avviene in bianco tramite pressatura diretta dei grappoli interi, seguita da fermentazione in acciaio e in botti di rovere da 500 e 2500 litri. La maturazione avviene sui propri lieviti per almeno un anno in botti di rovere da 2500 litri e 500 litri, e successivamente in acciaio. Prima della commercializzazione, il vino riposa per diversi mesi in bottiglia. Il Gulfi Carjcanti si abbina ottimamente con pietanze a base di pesce, crostacei e molluschi, esaltando i sapori del mare. La temperatura di servizio ideale è tra gli 8 e i 10 °C. Questo vino è un perfetto esempio di come la tradizione e l'innovazione possano convivere, offrendo un prodotto di alta qualità che rispecchia il territorio siciliano. La cura nella produzione e l'attenzione ai dettagli rendono il Gulfi Carjcanti un vino unico, capace di sorprendere e deliziare anche i palati più esigenti.

Gulfi

Vito Catania non ha voluto interrompere l’opera vitivinícola e olearia iniziata tre generazioni fa dalla sua famiglia. La passione per il vino, per la sua terra, lo hanno voluto fondatore di un’importante realtà enologica nel suo paese nativo: Chiaramonte Gulfi, sui Monti Iblei, in provincia di Ragusa. Alla tradizione, ereditata dai suoi avi, dal 1996, ha aggiunto l’innovazione, iniziando un lungo lavoro di selezione massale viticola e di una attenta, meticolosa e non invasiva produzione per creare unici e prestigiosi Crus. La sua opera, iniziata appunto nell’area natia dei Monti Iblei, nel ragusano, all’interno della zona classica del Cerasuolo di Vittoria DOCG, si è poi spinta sino alla punta inferiore della Sicilia, Pachino appunto all’interno della DOC Eloro, per la creazione dei 4, come li definirebbero i francesi in maniera semplice e chiara, Grand Crus di Nero d’Avola la cui unica differenza è solo il terroir. L’ opera si è conclusa a Randazzo, all’interno della DOC Etna sul versante nord del vulcano, con una vigna centenaria a 850mt slm, coltiva a Nerello Mascalese e un po’ di Nerello Cappuccio.

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