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Rossojbleo 2021 - Gulfi
Gulfi

Gulfi - Rossojbleo - 2021 - 75 cl

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Questo processo di vinificazione permette al Gulfi Rossojbleo di sviluppare un profilo aromatico ricco e complesso, con note di frutta rossa matura e spezie. È un vino versatile che si abbina perfettamente con carni bianche e rosse, esaltando i sapori dei piatti senza sovrastarli. La temperatura di servizio ideale per questo vino è tra i 14 e i 18 °C, permettendo di apprezzarne appieno le caratteristiche organolettiche. Il Gulfi Rossojbleo è un esempio eccellente di come la tradizione e l'innovazione possano coesistere per creare un prodotto di alta qualità, rispettoso dell'ambiente e delle tradizioni locali. 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  • Tipologia  Vino Rosso
  • Denominazione  Sicilia DOC
  • Vitigno  100% Nero D'Avola
  • Zona di produzione  Chiaramonte Gulfi
    Ragusa
  • Ragusa
  • Annata  2021
  • Tipo di suolo  calcareo argilloso
  • Gradazione alcolica  13,5%
  • Filosofie produttive  Biologico
  • Temperatura di servizio  14/18 °C
  • Abbinamenti  Carni Bianche
    Carni Rosse
  • Formato  75 cl
  • Allergeni  Contiene Solfiti
  • In purezza
  • Affinamento  Acciaio
    Vetro
  • Serve una mano? Consulta il Glossario
A0324

Descrizione

Il Gulfi Rossojbleo Sicilia DOC è un vino rosso siciliano prodotto al 100% con uve Nero D'Avola, provenienti dalla zona di Chiaramonte Gulfi. Questo vino rappresenta l'essenza della tradizione vinicola siciliana, con un grado alcolico del 13,5%. È un vino biologico, coltivato su terreni calcareo-argillosi che conferiscono al prodotto finale una complessità e una struttura uniche. Le uve vengono vendemmiate dopo la metà di settembre e vinificate in rosso con una breve macerazione a temperatura controllata. Dopo la fermentazione malolattica in acciaio, il vino viene imbottigliato e lasciato affinare in bottiglia per qualche mese prima di essere immesso in commercio. Questo processo di vinificazione permette al Gulfi Rossojbleo di sviluppare un profilo aromatico ricco e complesso, con note di frutta rossa matura e spezie. È un vino versatile che si abbina perfettamente con carni bianche e rosse, esaltando i sapori dei piatti senza sovrastarli. La temperatura di servizio ideale per questo vino è tra i 14 e i 18 °C, permettendo di apprezzarne appieno le caratteristiche organolettiche. Il Gulfi Rossojbleo è un esempio eccellente di come la tradizione e l'innovazione possano coesistere per creare un prodotto di alta qualità, rispettoso dell'ambiente e delle tradizioni locali.

Gulfi

Vito Catania non ha voluto interrompere l’opera vitivinícola e olearia iniziata tre generazioni fa dalla sua famiglia. La passione per il vino, per la sua terra, lo hanno voluto fondatore di un’importante realtà enologica nel suo paese nativo: Chiaramonte Gulfi, sui Monti Iblei, in provincia di Ragusa. Alla tradizione, ereditata dai suoi avi, dal 1996, ha aggiunto l’innovazione, iniziando un lungo lavoro di selezione massale viticola e di una attenta, meticolosa e non invasiva produzione per creare unici e prestigiosi Crus. La sua opera, iniziata appunto nell’area natia dei Monti Iblei, nel ragusano, all’interno della zona classica del Cerasuolo di Vittoria DOCG, si è poi spinta sino alla punta inferiore della Sicilia, Pachino appunto all’interno della DOC Eloro, per la creazione dei 4, come li definirebbero i francesi in maniera semplice e chiara, Grand Crus di Nero d’Avola la cui unica differenza è solo il terroir. L’ opera si è conclusa a Randazzo, all’interno della DOC Etna sul versante nord del vulcano, con una vigna centenaria a 850mt slm, coltiva a Nerello Mascalese e un po’ di Nerello Cappuccio.

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