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Baglio Oro Ceppi Bianchi Terre Siciliane IGT è un vino siciliano prodotto al 100% con uve Zibibbo, proveniente dalla rinomata zona di Marsala. Questo vino bianco, con una gradazione alcolica del 12,5%, rappresenta l'essenza della Sicilia e dell'Italia. Il terreno su cui crescono le viti è argilloso, con un notevole contenuto di sostanza organica naturale, che conferisce al vino una complessità unica. La raccolta delle uve avviene manualmente in piccole cassette, garantendo la massima cura e selezione dei grappoli. Dopo la diraspatura, i grappoli vengono ulteriormente selezionati su un tavolo di cernita, assicurando solo le migliori uve per la produzione. Segue una prolungata macerazione a freddo sulle bucce a una temperatura di 6-8°C, che permette di estrarre aromi e sapori intensi. Successivamente, l'uva viene sottoposta a una spremitura soffice e progressiva, preservando la delicatezza del mosto. La fermentazione alcolica avviene lentamente e sotto controllo termico, garantendo un equilibrio perfetto tra freschezza e struttura. Il vino affina sulle bucce nobili per quattro mesi in acciaio, acquisendo complessità e profondità, e successivamente riposa per almeno tre mesi in bottiglia prima di essere commercializzato. Questo processo di affinamento conferisce al vino una straordinaria eleganza e armonia. Baglio Oro Ceppi Bianchi è ideale per aperitivi e si abbina perfettamente a piatti a base di pesce, molluschi, crostacei e carni bianche. È un accompagnamento eccellente per antipasti, pesce, verdure e frutti di mare. Per apprezzarne appieno le qualità, si consiglia di servirlo a una temperatura di 8/10 °C.
