Carrello
Non ci sono articoli nel tuo carrello
- In saldo!
Non disponibile
Vini Bianchi Siciliani
Brugnano Lunario Sicilia DOC è un vino bianco siciliano prodotto al 100% con uve Grillo provenienti dalla zona di Partinico, in Sicilia, Italia. Questo vino si distingue per il suo carattere fresco e aromatico, con una gradazione alcolica del 13%. Il terreno su cui crescono le viti è di medio impasto argilloso, ideale per conferire al vino una struttura equilibrata e una buona mineralità. Le uve vengono raccolte a mano in cassette da 14 kg tra metà e fine settembre, garantendo così la massima cura e selezione dei grappoli. Dopo la raccolta, le uve subiscono una diraspopigiatura soffice, seguita da una criomacerazione a basse temperature di 4-5 °C, per preservare gli aromi primari e la freschezza del frutto. La fermentazione avviene a temperatura controllata di 14-15 °C, un processo che permette di mantenere intatte le caratteristiche varietali del Grillo. Successivamente, il vino affina “sur-lie” per 4 mesi, una tecnica che arricchisce il profilo aromatico e conferisce maggiore complessità e rotondità al palato. Brugnano Lunario è un vino versatile, perfetto per accompagnare antipasti, primi piatti, pesce e verdure, esaltando i sapori senza sovrastarli. Si consiglia di servirlo a una temperatura di 8/10 °C per apprezzarne appieno le qualità organolettiche. Questo vino rappresenta un'eccellenza della tradizione vinicola siciliana, capace di esprimere al meglio il terroir e la passione dei produttori locali.
