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Tonnino - Mediterraneo Bianco Chenin Blanc - 2024 - 75 cl
Tonnino

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  • Tipologia  Vino Bianco
  • Denominazione  Terre siciliane IGP
  • Vitigno  100% Chenin Blanc
  • Zona di produzione  Poggioreale
    Trapani
  • Trapani
  • Annata  2024
  • Tipo di suolo  Terreni scuri, alluvionnali e profondi di medio impasto. Composizione limo, argillo – sabbiosi, con buon contenuto di sostanze organiche.
  • Gradazione alcolica  12,5%
  • Filosofie produttive  Biologico
  • Temperatura di servizio  8/10 °C
  • Abbinamenti  Carni Bianche
    Crostacei
    Pesce
  • Formato  75 cl
  • Allergeni  Contiene Solfiti
  • In purezza
  • Affinamento  Acciaio
    Cemento
    Vetro
  • Serve una mano? Consulta il Glossario
A0283-24
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Descrizione

Il Tonnino Mediterraneo Bianco Terre Siciliane IGP è un vino bianco siciliano prodotto al 100% con uve Chenin Blanc provenienti dalla zona di Poggioreale, in Sicilia, Italia. Con una gradazione alcolica del 12,5%, questo vino si distingue per il suo carattere biologico e per la cura con cui viene prodotto. Il terreno su cui crescono le viti sono scuri, alluvionnali e profondi di medio impasto con una composizione limo, argillo – sabbiosi, che donano al vino una complessità unica. Nella vinificazione l’uva viene trasferita in pressa dove avviene una spremitura soffice fino a 0,8 atm. Il mosto, dopo una decantazione statica a freddo, viene fermentato in vasche di acciaio inox a temperature tra 14 e 15 °C. L’ Affinamento “sur lie” in vasche di cemento a temperatura controllata per 3/4 mesi e successivo imbottigliamento. Questo vino è particolarmente indicato per accompagnare pesce, crostacei e carni bianche e va servito a una temperatura di 8/10°C.

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