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De Aetna Rosato 2021 - Terra Costantino
Terra Costantino

Terra Costantino - Etna Rosato De Aetna - 2021 - 75 cl

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Il processo di vinificazione prevede che il mosto ottenuto da pressatura diretta venga sottoposto a una chiarifica statica a freddo, per poi essere fatto fermentare a temperatura controllata. Successivamente, il vino matura in acciaio per alcuni mesi sui lieviti fini, un passaggio fondamentale per esaltare i caratteri distintivi del territorio, prima di essere imbottigliato. Il Terra Costantino De Aetna Rosato è particolarmente indicato per accompagnare piatti a base di pesce e crostacei, grazie alla sua freschezza e alla sua struttura equilibrata. La temperatura di servizio ideale per questo vino è di 10/12 °C, per apprezzarne appieno le sfumature aromatiche e gustative. La cantina Terra Costantino aderisce alla FIVI, la Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti, un'ulteriore garanzia di qualità e autenticità per i consumatori. 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  • Tipologia  Vino Rosato
  • Denominazione  Etna Rosato DOC
  • Vitigno  90% Nerello Mascalese, 10% Nerello Cappuccio
  • Zona di produzione  Catania
    Etna Versante Sud Est
  • Catania
  • Annata  2021
  • Tipo di suolo  vulcanico
  • Gradazione alcolica  13,5%
  • Filosofie produttive  Biologico
    FIVI
  • Temperatura di servizio  10/12 °C
  • Abbinamenti  Crostacei
    Pesce
  • Formato  75 cl
  • Allergeni  Contiene Solfiti
  • Blend
  • Affinamento  Acciaio
    Vetro
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A0576

Descrizione

Il Terra Costantino De Aetna Rosato è un vino siciliano di grande eleganza, appartenente alla denominazione Etna Rosato DOC. Questo vino è composto per il 90% da uve Nerello Mascalese e per il 10% da uve Nerello Cappuccio, provenienti dal versante sud-est dell'Etna. Si tratta di un vino rosato che esprime al meglio le caratteristiche uniche del territorio vulcanico siciliano. Con una gradazione alcolica del 13,5%, questo vino è prodotto seguendo metodi biologici, garantendo così un rispetto totale per l'ambiente e per la salute del consumatore. Il processo di vinificazione prevede che il mosto ottenuto da pressatura diretta venga sottoposto a una chiarifica statica a freddo, per poi essere fatto fermentare a temperatura controllata. Successivamente, il vino matura in acciaio per alcuni mesi sui lieviti fini, un passaggio fondamentale per esaltare i caratteri distintivi del territorio, prima di essere imbottigliato. Il Terra Costantino De Aetna Rosato è particolarmente indicato per accompagnare piatti a base di pesce e crostacei, grazie alla sua freschezza e alla sua struttura equilibrata. La temperatura di servizio ideale per questo vino è di 10/12 °C, per apprezzarne appieno le sfumature aromatiche e gustative. La cantina Terra Costantino aderisce alla FIVI, la Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti, un'ulteriore garanzia di qualità e autenticità per i consumatori.

Terra Costantino

Lo sguardo sempre aperto sull’orizzonte del Mediterraneo. E le spalle sempre coperte dal Vulcano La nostra è un’azienda familiare con quarant’anni di storia alle spalle, ciò ci ha consentito di conoscere a fondo l’unicità di questo terroir. Noi abbiamo scelto di interpretarla attraverso un’agricoltura biologica, fedele alla cultura e alle pratiche dei vignaioli che da secoli lavorano queste terre, a cominciare dai terrazzamenti per finire alla cura degli alberelli secolari. Ci dedichiamo esclusivamente alle varietà autoctone delle uve, per mantenerci – anche grazie al lavoro del nostro enologo Luca D’Attoma – vicini all’essenza più identitaria dei vini dell’Etna.

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