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Luna Su Marte Sicilia DOC è un vino rosato siciliano di buona struttura e piacevole acidità, prodotto al 100% con uve Syrah coltivate sul a Marsala. Questo vino rosé rappresenta l'essenza della Sicilia, con un grado alcolico del 13%. I suoli franco-argillosi a reazione sub-alcalina conferiscono al vino mineralità e sapidità, che si riflette nel suo profilo aromatico e gustativo. Le uve, conservate in ambiente fresco, subiscono una macerazione a freddo in pressa per 3-4 ore a 7-8°C, acquisendo il caratteristico colore rosa salmone. Dopo una decantazione statica, avviene la fermentazione alcolica in acciaio a temperatura controllata. Il vino affina per cinque mesi in vasca e riposa per due mesi in bottiglia prima della commercializzazione. Luna Su Marte Syrah si abbina piatti a base di pesce, come sushi e crostacei, ma anche per la delicatezza di una tartare di manzo. Un vino che sa come esaltare ogni momento gastronomico con classe e freschezza e va servito a una temperatura di 8/10 °C. Si presenta alla vista dal colore dal colore rosa salmone con riflessi ciliegia tipici dei rosati Syrah. Al naso, si apre con eleganti note floreali, che si fondono armoniosamente con il profumo fruttato delle fragoline di bosco, creando un bouquet aromatico vivace e piacevole. In bocca, questo vino conquista grazie alla sua fragranza avvolgente e alla finezza dei suoi aromi, che si esprimono in un equilibrio perfetto tra freschezza e morbidezza.
