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Rossoeuphòria 2019 - Azienda Agricola Siciliano
Azienda Agricola Siciliano

Azienda Agricola Siciliano - Rossoeuphòria - 2019 - 75 cl

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La fermentazione malolattica viene svolta in barrique di rovere, aggiungendo complessità e rotondità al vino. Il Rossoeuphòria è ideale per accompagnare carni rosse e formaggi stagionati, grazie alla sua struttura e al suo equilibrio. Si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra i 14 e i 18 °C per apprezzarne appieno le sfumature aromatiche e gustative. Questo vino rappresenta l'essenza della tradizione vinicola siciliana, unendo la passione per il territorio alla maestria artigianale. 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  • Tipologia  Vino Rosso
  • Denominazione  Terre siciliane IGT
  • Vitigno  100% Pinot Nero
  • Zona di produzione  Catania
    Etna Versante Nord
  • Catania
  • Annata  2019
  • Tipo di suolo  vulcanico
  • Gradazione alcolica  13%
  • Filosofie produttive  Artigianale
    Senza aggiunta di solfiti
  • Temperatura di servizio  14/18 °C
  • Abbinamenti  Carni Rosse
    Formaggi Stagionati
  • Formato  75 cl
  • Allergeni  Contiene Solfiti
  • In purezza
  • Affinamento  Legno
    Vetro
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A0502

Descrizione

L'Azienda Agricola Siciliano presenta il suo Rossoeuphòria Terre Siciliane IGT, un vino rosso di Sicilia prodotto al 100% con uve Pinot Nero coltivate sul versante nord dell'Etna. Questo vino artigianale, con una gradazione alcolica del 13%, è il risultato di una viticoltura attenta e rispettosa dell'ambiente, senza l'aggiunta di solfiti. Il terreno vulcanico conferisce al vino una mineralità unica, mentre la fermentazione spontanea in acciaio con una macerazione di 10 giorni permette di esaltare le caratteristiche varietali del Pinot Nero. La fermentazione malolattica viene svolta in barrique di rovere, aggiungendo complessità e rotondità al vino. Il Rossoeuphòria è ideale per accompagnare carni rosse e formaggi stagionati, grazie alla sua struttura e al suo equilibrio. Si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra i 14 e i 18 °C per apprezzarne appieno le sfumature aromatiche e gustative. Questo vino rappresenta l'essenza della tradizione vinicola siciliana, unendo la passione per il territorio alla maestria artigianale.

Azienda Agricola Siciliano

Siamo a Castiglione di Sicilia lato nord dell'etna a 700 metri slm dove Rocco Siciliano, dottore appassionato di viticoltura, nel lontano 1987 iniziò a piantare dei vitigni internazionali, come Pinot Nero e Cabernet Sauvignon ed autoctoni come Mascalese e Carricante. Il terreno è vulcancio dalla grana fine, clima temperato e forti escursioni termiche. Dal 2015 inizia ad imbottigliare i suoi vini con la consulenza di Alessandro Viola. Tutti i processi della vinificazione vengono svolti manualmente, senza tecniche invasive, solo pied de cuve e niente temperature controllate e poca solforosa in base alle annate, in alcuni casi non viene proprio aggiunta.

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