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Serramarrocco 2015 - Barone di Serramarrocco
Barone di Serramarrocco

Barone di Serramarrocco - Serramarrocco - 2015 - 75 cl

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  • Tipologia  Vino Rosso
  • Denominazione  Terre siciliane IGP
  • Vitigno  85% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc
  • Zona di produzione  Erice
    Trapani
  • Trapani
  • Annata  2015
  • Tipo di suolo  sassoso calcareo argilloso
  • Gradazione alcolica  13,5%
  • Temperatura di servizio  14/18 °C
  • Abbinamenti  Carni Bianche
    Carni Rosse
  • Formato  75 cl
  • Allergeni  Contiene Solfiti
  • Blend
  • Affinamento  Legno
    Vetro
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A0081

Descrizione

Il Barone di Serramarrocco Serramarrocco Terre Siciliane IGP è un vino rosso siciliano di grande eleganza e complessità. Prodotto nella regione di Erice, in Sicilia, questo vino è composto per l'85% da Cabernet Sauvignon e per il 15% da Cabernet Franc. La sua gradazione alcolica è del 13,5%. Il terreno su cui crescono le viti è caratterizzato da una composizione sassosa, calcareo-argillosa, che conferisce al vino una struttura minerale distintiva. La vinificazione avviene in rosso, con macerazioni a una temperatura controllata di 26-28°C per un periodo di 20-24 giorni. La fermentazione alcolica e malolattica si svolge in vasche di cemento, garantendo una perfetta integrazione dei sapori. Successivamente, il vino matura per 12 mesi in tonneaux nuovi di 500 litri di rovere Troncais di Allier, con una tostatura media, che aggiunge complessità e profondità al profilo aromatico. Dopo l'affinamento in legno, il vino riposa per ulteriori 8 mesi in bottiglia, sviluppando ulteriormente le sue caratteristiche organolettiche. Il Barone di Serramarrocco Serramarrocco è un vino versatile, ideale per accompagnare carni bianche e rosse. Si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra i 14 e i 18°C per apprezzarne appieno le sfumature aromatiche e gustative. Questo vino rappresenta un'eccellenza della viticoltura siciliana, capace di esprimere al meglio il terroir unico della regione di Erice.

Barone di Serramarrocco

Trapani, con Marsala, Erice e Salemi, costituisce, da secoli, uno dei comprensori più vocati per la coltivazione della vite nel Mediterraneo, che oggi, con i suoi 66.000 ettari di vigneti, è la provincia con la più vasta superficie vitata d’Europa. Già nella prima metà del 1800, gran parte di questo territorio, era un agglomerato di domini feudali, caratterizzato da gli oltre 15.000 ettari di vigneti, particolarmente rinomati, sin dal XVI secolo per la qualità delle loro uve. Nel 1624 Don Giovanni Antonio Marrocco y Orioles, Signore di Serramarrocco e Capitano di Giustizia di Salemi, si distinse nell’intento di salvare la popolazione dalla peste che devastò la Sicilia a quel tempo. Per il coraggio e l’abnegazione dimostrata, Sua Maestà il Re Filippo IV di Spagna e di Sicilia elevò la signoria di Serramarrocco in Baronìa “con mero e misto imperio”, concedendo lo stesso privilegio su un “Feudo Reale” già noto allora per l’estensione dei vigneti e la qualità delle loro uve, destinate secondo la tradizione, alla produzione dei vini per la Real Corte di Sicilia.

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