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Passione 2022 - Colomba Bianca
Colomba Bianca

Colomba Bianca - Passione - 2022 - 75 cl

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Dopo la fermentazione, il vino viene affinato in bottiglia per 4 mesi. Questo processo conferisce al vino una struttura complessa e un bouquet aromatico ricco. Colomba Bianca Passione Sicilia DOC si abbina perfettamente con secondi di carne, arrosti, pollo ripieno, faraona o anatra al forno. È ideale anche con dessert a base di frutta o cioccolato. Le sue note fruttate e speziate lo rendono versatile, adatto sia a carni bianche che rosse, oltre che a dolci e frutta. La temperatura di servizio consigliata è tra i 14 e i 18 °C, per esaltare al meglio le sue caratteristiche organolettiche. 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  • Tipologia  Vino Rosso
  • Denominazione  Sicilia DOC
  • Vitigno  100% Nero D'Avola
  • Zona di produzione  Trapani
  • Trapani
  • Annata  2022
  • Tipo di suolo  medio impasto calcareo
  • Gradazione alcolica  14%
  • Filosofie produttive  Biologico
  • Temperatura di servizio  14/18 °C
  • Abbinamenti  Carni Bianche
    Carni Rosse
    Dolci
  • Formato  75 cl
  • Allergeni  Contiene Solfiti
  • In purezza
  • Affinamento  Vetro
  • Serve una mano? Consulta il Glossario
A0150

Descrizione

Colomba Bianca Passione Sicilia DOC è un vino siciliano di grande carattere, prodotto al 100% con uve Nero D'Avola provenienti dalla zona di Trapani. Questo vino rosso, con una gradazione alcolica del 14%, rappresenta l'essenza della Sicilia e dell'Italia. È un vino biologico, coltivato su terreni di medio impasto calcareo. Le uve, dopo un’attenta selezione, vengono lasciate appassire in pianta e successivamente raccolte in piccole casse per preservare l’integrità degli acini. Una volta diraspate e pigiate, le bucce vengono lasciate a contatto con il mosto per 20 giorni a una temperatura costante di 20°C, utilizzando lieviti indigeni. Dopo la fermentazione, il vino viene affinato in bottiglia per 4 mesi. Questo processo conferisce al vino una struttura complessa e un bouquet aromatico ricco. Colomba Bianca Passione Sicilia DOC si abbina perfettamente con secondi di carne, arrosti, pollo ripieno, faraona o anatra al forno. È ideale anche con dessert a base di frutta o cioccolato. Le sue note fruttate e speziate lo rendono versatile, adatto sia a carni bianche che rosse, oltre che a dolci e frutta. La temperatura di servizio consigliata è tra i 14 e i 18 °C, per esaltare al meglio le sue caratteristiche organolettiche.

Colomba Bianca

Un progetto che affonda le sue antiche radici in una viticoltura di tradizione che guarda al futuro e lo proietta sui mercati internazionali del vino di qualità. Una visione comune dove le nuove generazioni portano avanti un disegno enologico che punta su innovazione e valorizzazione delle specificità territoriali.Eleganti e ricercati, i vini di Colomba Bianca si distinguono per la fedeltà alle caratteristiche varietali delle uve, ma anche per un approccio moderno e innovativo delle lavorazioni in cantina. Ogni etichetta racchiude i colori e i profumi della terra di Sicilia, per un esperienza enosensoriale autentica e irripetibile.

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