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Syrah 2021 - Principi di Spadafora
Principi di Spadafora

Principi di Spadafora - Syrah - 2021 - 75 cl

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Dopo la fermentazione, il vino matura per un anno in vasche di cemento e successivamente affina per 6 mesi in bottiglia, sviluppando così un profilo aromatico complesso e ben equilibrato. Il Principi di Spadafora Syrah è un vino versatile che si abbina perfettamente con carni bianche e rosse, esaltando i sapori dei piatti grazie alla sua struttura e ai suoi aromi intensi. La temperatura di servizio ideale per questo vino è compresa tra i 14 e i 18 °C, per apprezzarne appieno le caratteristiche organolettiche. La cantina produttrice aderisce alla FIVI, la Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti, che garantisce l'autenticità e la qualità del prodotto. 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  • Tipologia  Vino Rosso
  • Denominazione  Terre siciliane IGT
  • Vitigno  100% Syrah
  • Zona di produzione  Monreale
    Palermo
  • Palermo
  • Annata  2021
  • Tipo di suolo  a granulometria sabbiosa argillosa
  • Gradazione alcolica  13,5%
  • Filosofie produttive  Biologico
    FIVI
  • Temperatura di servizio  14/18 °C
  • Abbinamenti  Carni Bianche
    Carni Rosse
  • Formato  75 cl
  • Allergeni  Contiene Solfiti
  • In purezza
  • Affinamento  Cemento
    Vetro
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A0839

Descrizione

Il Principi di Spadafora Syrah Terre Siciliane IGT è un vino rosso siciliano prodotto al 100% con uve Syrah provenienti dalla zona di Monreale, in Sicilia, Italia. Questo vino presenta una gradazione alcolica del 13,5% ed è certificato biologico. Le uve crescono su terreni a granulometria sabbiosa argillosa, che conferiscono al vino una particolare complessità e struttura. La fermentazione avviene spontaneamente grazie al pied de cuve delle nostre uve, senza l'aggiunta di solforosa, e si svolge in vasche di cemento. La macerazione dura fino a 8 giorni a temperatura controllata, permettendo di estrarre al meglio i composti aromatici e i tannini. Dopo la fermentazione, il vino matura per un anno in vasche di cemento e successivamente affina per 6 mesi in bottiglia, sviluppando così un profilo aromatico complesso e ben equilibrato. Il Principi di Spadafora Syrah è un vino versatile che si abbina perfettamente con carni bianche e rosse, esaltando i sapori dei piatti grazie alla sua struttura e ai suoi aromi intensi. La temperatura di servizio ideale per questo vino è compresa tra i 14 e i 18 °C, per apprezzarne appieno le caratteristiche organolettiche. La cantina produttrice aderisce alla FIVI, la Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti, che garantisce l'autenticità e la qualità del prodotto.

Principi di Spadafora

Spadafora è una nobile famiglia siciliana, le cui prime tracce certificate risalgono al 1230. Nei secoli il Casato ha avuto il predominio su cinque principati, un ducato, due marchesati, una contea e venticinque baronie. Alcuni dei componenti della famiglia hanno occupato cariche di primo piano nel Regno di Sicilia e in alcuni Stati Europei. Il fondatore dell’azienda agricola è don Pietro dei Principi di Spadafora, che riceve in eredità la tenuta dallo zio Michele De Stefani, valente agricoltore ed allevatore di cavalli da corsa. La tenuta subisce parecchi danni durante il terremoto del 1968 ma don Pietro si impegna sia nella ricostruzione che nella riqualificazione dell’azienda, rivalutando i vigneti autoctoni e portando in Sicilia vigneti alloctoni destinati alla nascita di vini di qualità. L’attuale proprietario è Francesco Spadafora, figlio di don Pietro, sposato con la moglie Claudia, affiancato dalla figlia Enrica.

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