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Magnus Siculus Rosso 2020 - Domini Mediterranei
Domini Mediterranei

Domini Mediterranei - Magnus Siculus Rosso - 2020 - 75 cl

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Dopo la raccolta, l'uva viene diraspata e trasferita nei vinificatori, dove vengono aggiunti lieviti selezionati per avviare la fermentazione. La prima fermentazione, a contatto con le bucce, dura circa 15 giorni a una temperatura controllata di 22°-25°C. Successivamente, il vino viene travasato in barriques francesi e americane da 225 litri, dove completa la fermentazione malolattica. Dopo un affinamento di circa 14 mesi in barrique, il vino viene ulteriormente stoccato in vasche di acciaio per altri 3 mesi, garantendo una maturazione ottimale. Questo processo conferisce al Magnus Siculus Rosso una complessità aromatica e una struttura tannica ben equilibrata. Ideale per accompagnare carni bianche e rosse, va servito a una temperatura di 14/18 °C per apprezzarne appieno le qualità organolettiche. 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  • Tipologia  Vino Rosso
  • Denominazione  Sicilia DOC
  • Vitigno  55% Cabernet Sauvignon , 45% Syrah
  • Zona di produzione  Campofiorito
    Palermo
  • Palermo
  • Annata  2020
  • Tipo di suolo  franco argilloso
  • Gradazione alcolica  15%
  • Filosofie produttive  Biologico
  • Temperatura di servizio  14/18 °C
  • Abbinamenti  Carni Bianche
    Carni Rosse
  • Formato  75 cl
  • Allergeni  Contiene Solfiti
  • Blend
  • Affinamento  Acciaio
    Legno
    Vetro
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A0783

Descrizione

Domini Mediterranei Magnus Siculus Rosso Sicilia DOC è un vino siciliano di grande carattere, composto per il 55% da Cabernet Sauvignon e per il 45% da Syrah. Prodotto nella rinomata regione di Campofiorito, questo vino rosso rappresenta l'eccellenza enologica della Sicilia, Italia. Con una gradazione alcolica del 15%, si distingue per la sua intensità e complessità. Il vino è certificato biologico, garantendo un prodotto naturale e rispettoso dell'ambiente. Il terreno franco argilloso su cui crescono le viti conferisce al vino una struttura solida e un profilo aromatico unico. Dopo la raccolta, l'uva viene diraspata e trasferita nei vinificatori, dove vengono aggiunti lieviti selezionati per avviare la fermentazione. La prima fermentazione, a contatto con le bucce, dura circa 15 giorni a una temperatura controllata di 22°-25°C. Successivamente, il vino viene travasato in barriques francesi e americane da 225 litri, dove completa la fermentazione malolattica. Dopo un affinamento di circa 14 mesi in barrique, il vino viene ulteriormente stoccato in vasche di acciaio per altri 3 mesi, garantendo una maturazione ottimale. Questo processo conferisce al Magnus Siculus Rosso una complessità aromatica e una struttura tannica ben equilibrata. Ideale per accompagnare carni bianche e rosse, va servito a una temperatura di 14/18 °C per apprezzarne appieno le qualità organolettiche.

Domini Mediterranei

Domini Mediterranei è una azienda vitivinicola siciliana che affonda le sue radici nel territorio di Corleone, Monreale e Portella della ginestra. Terreni e appezzamenti di alto valore culturale e paesaggistico situati dai 300 ai 1100 metri sopra il livello del mare, custoditi con sapientia et dottrina al fine di portare avanti la tradizione familiare in sinergia con l’innovazione tecnologica e la salvaguardia del territorio. Una cultura agricola e vitivinicola tramandata dal 1750, di generazione in generazione, fino ai giorni nostri. Nel 2017, alcuni ex dipendenti costituiti in cooperativa, guidati dalla professionalità del giovane agronomo ed enologo Salvatore Beltempo, rilevano i vigneti e le tenute dapprima curate dalla famiglia Miccichè, coltivando il sogno di un nuovo progetto vitivinicolo siciliano. Un impegno di nuova generazione Domini Mediterranei porta con sé tutto il know-how della famiglia Micciché che aveva portato l’azienda al miglior splendore con il brand Calatrasi, trasmettendo ai propri collaboratori una visione cosmopolita. Una storia che ora guarda al futuro, con un approccio sostenibile per preservare l’ambiente e la bellezza di questi luoghi, attraverso una viticoltura biologica votata all’innovazione e al contrasto al cambiamento climatico.

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