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La Gelsomina Etna Rosso è un vino siciliano di grande carattere, prodotto con uve Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio, coltivate sul versante est dell'Etna. Questo Etna Rosso DOC si distingue per la sua complessità e profondità, riflettendo il terroir vulcanico da cui proviene. La vinificazione inizia con una diraspatura e pigiatura soffice delle uve, seguita da una fermentazione a temperatura controllata con l'aggiunta di lieviti selezionati. L'affinamento avviene inizialmente in acciaio per 2 mesi, per poi proseguire in tonneaux e barrique di rovere francese Allier per un periodo di 12-15 mesi. Infine, il vino riposa in bottiglia per almeno 4 mesi prima di essere commercializzato. Con una gradazione alcolica del 14%, La Gelsomina Etna Rosso si presenta con un colore rosso rubino intenso e un bouquet complesso di frutti rossi, spezie e note minerali. Al palato, è elegante e strutturato, con tannini ben integrati e un finale persistente. Questo vino si abbina perfettamente a carni rosse e formaggi stagionati, esaltando i sapori di piatti ricchi e saporiti. La temperatura di servizio ideale è tra i 14 e i 18 °C, per apprezzarne appieno le sfumature aromatiche e gustative. La Gelsomina Etna Rosso rappresenta un'eccellenza della viticoltura siciliana, capace di raccontare la storia e la tradizione del territorio etneo attraverso ogni sorso.
