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Etna Rosso Villa dei Baroni 2019 - Palmento Carranco
Palmento Carranco

Palmento Carranco - Etna Rosso Villa dei Baroni - 2019 - 75 cl

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Questo processo di vinificazione contribuisce a sviluppare un profilo aromatico complesso e una struttura tannica ben equilibrata. Il Palmento Carranco Etna Rosso Villa dei Baroni è ideale per accompagnare carni rosse e formaggi stagionati, esaltando i sapori intensi e robusti di questi piatti. Si consiglia di servire questo vino a una temperatura compresa tra i 14 e i 18 gradi Celsius per apprezzarne appieno le caratteristiche organolettiche. La combinazione di uve autoctone e il terroir vulcanico dell'Etna rendono questo vino un'esperienza sensoriale unica, capace di raccontare la storia e la tradizione vitivinicola della Sicilia. 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  • Tipologia  Vino Rosso
  • Denominazione  Etna Rosso DOC
  • Vitigno  95% Nerello Mascalese, 5% Nerello Cappuccio,
  • Zona di produzione  Catania
    Etna Versante Nord
  • Catania
  • Annata  2019
  • Tipo di suolo  vulcanico
  • Gradazione alcolica  14%
  • Temperatura di servizio  14/18 °C
  • Abbinamenti  Carni Rosse
    Formaggi Stagionati
  • Formato  75 cl
  • Allergeni  Contiene Solfiti
  • Blend
  • Affinamento  Legno
    Vetro
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A0423

Descrizione

Palmento Carranco Etna Rosso Villa dei Baroni è un vino siciliano di grande prestigio, classificato come Etna Rosso DOC. Questo vino è composto al 95% da uve Nerello Mascalese e al 5% da uve Nerello Cappuccio, provenienti dal versante nord dell'Etna. La sua gradazione alcolica è del 14%. Il terreno vulcanico conferisce al vino una mineralità unica e distintiva. La fermentazione avviene in vasche di cemento a temperature controllate tra i 24 e i 26 gradi Celsius, seguita da un affinamento in botti di rovere di Slavonia per circa 12 mesi. Questo processo di vinificazione contribuisce a sviluppare un profilo aromatico complesso e una struttura tannica ben equilibrata. Il Palmento Carranco Etna Rosso Villa dei Baroni è ideale per accompagnare carni rosse e formaggi stagionati, esaltando i sapori intensi e robusti di questi piatti. Si consiglia di servire questo vino a una temperatura compresa tra i 14 e i 18 gradi Celsius per apprezzarne appieno le caratteristiche organolettiche. La combinazione di uve autoctone e il terroir vulcanico dell'Etna rendono questo vino un'esperienza sensoriale unica, capace di raccontare la storia e la tradizione vitivinicola della Sicilia.

Palmento Carranco

Dall’incontro tra Borgogno e Tornatore nasce Carranco, connubio tra storicità ed esperienza, e radici etnee autentiche. L’unione è frutto di due realtà agli antipodi ma capaci entrambe di produrre grandi vini, pura espressione della terra d’origine. Borgogno, la cantina più antica di Barolo, ancora oggi rappresenta uno dei più importanti e storici produttori di langa e del Barolo. Tornatore invece, originario di Castiglione di Sicilia, rimane uno dei pochissimi produttori Etnei autoctoni. Nel 2018 nasce la volontà di unirsi per raccontare ed esaltare la tipicità di un territorio ancora selvaggio e incontaminato come quello dell’Etna sotto il nome di Carranco. I vini Etna di Carranco vengono prodotti con vitigni da sempre coltivati sulle pendici del vulcano. Le nostre vigne sono situate a 500 mt s.l.m. sul versante nord dell’Etna, in uno scenario imparagonabile. Affondano le loro radici in una terra nera e senza eguali, ricca di minerali e materiali eruttivi quali, ceneri, lapilli e sabbie vulcaniche originatesi dallo sgretolamento delle colate laviche. Nel lato più a nord, in mezzo alle rocce di basalto, sorge il cru Contrada Carranco. Un’area particolarmente vocata della tenuta, dove abbiamo selezionato un vigneto con viti ad aberello da produrre singolarmente. Da qui nascono i nostri tre cru, Contrada Carranco.

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