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Etna Rosso Rocca Coeli 2018 - Palari
Palari

Palari - Etna Rosso Rocca Coeli - 2018 - 75 cl

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Questo processo di vinificazione contribuisce a sviluppare aromi intensi e una profondità di sapore che rendono il Palari Etna Rosso un vino di grande eleganza e longevità. È particolarmente indicato per accompagnare carni rosse e formaggi stagionati, esaltando i sapori e creando un abbinamento perfetto. La temperatura di servizio ideale per questo vino è compresa tra i 14 e i 18 °C, permettendo di apprezzarne appieno le caratteristiche organolettiche. Il Palari Etna Rosso Rocca Coeli rappresenta l'essenza della tradizione vitivinicola siciliana, unendo la ricchezza del territorio etneo alla maestria enologica. Ogni sorso racconta la storia di un terroir unico e di una passione per il vino che si tramanda da generazioni. Perfetto per occasioni speciali o per un momento di puro piacere, questo vino è una celebrazione della Sicilia e delle sue eccellenze enogastronomiche. 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  • Tipologia  Vino Rosso
  • Denominazione  Etna Rosso DOC
  • Vitigno  100% Nerello Mascalese
  • Zona di produzione  Catania
    Etna Versante Nord
  • Catania
  • Annata  2018
  • Tipo di suolo  vulcanico
  • Gradazione alcolica  14%
  • Temperatura di servizio  14/18 °C
  • Abbinamenti  Carni Rosse
    Formaggi Stagionati
  • Formato  75 cl
  • Allergeni  Contiene Solfiti
  • In purezza
  • Affinamento  Legno
    Vetro
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A0855-18

Descrizione

Il Palari Etna Rosso Rocca Coeli Etna Rosso DOC è un vino siciliano di grande prestigio, prodotto al 100% con uve Nerello Mascalese. Questo vino proviene dal versante nord dell'Etna, una delle zone vitivinicole più rinomate della Sicilia. Con una gradazione alcolica del 14%, il Palari Etna Rosso si distingue per il suo carattere robusto e complesso. Il terreno vulcanico su cui crescono le viti conferisce al vino una mineralità unica e una struttura ben definita. La fermentazione avviene in acciaio con l'utilizzo di lieviti autoctoni, seguita da un affinamento in botti di legno da 15 Hl per un periodo di 24 mesi. Questo processo di vinificazione contribuisce a sviluppare aromi intensi e una profondità di sapore che rendono il Palari Etna Rosso un vino di grande eleganza e longevità. È particolarmente indicato per accompagnare carni rosse e formaggi stagionati, esaltando i sapori e creando un abbinamento perfetto. La temperatura di servizio ideale per questo vino è compresa tra i 14 e i 18 °C, permettendo di apprezzarne appieno le caratteristiche organolettiche. Il Palari Etna Rosso Rocca Coeli rappresenta l'essenza della tradizione vitivinicola siciliana, unendo la ricchezza del territorio etneo alla maestria enologica. Ogni sorso racconta la storia di un terroir unico e di una passione per il vino che si tramanda da generazioni. Perfetto per occasioni speciali o per un momento di puro piacere, questo vino è una celebrazione della Sicilia e delle sue eccellenze enogastronomiche.

Palari

La cantina Palari trae origine da un meraviglioso sogno, che ha suscitato un profondo interesse per il territorio di Messina e per il vitigno Nerello Mascalese. Negli anni '80, l'incontro con Gino Veronelli ha dato a Salvatore Geraci, proprietario della cantina, la certezza che il suo desiderio di produrre un vino in un vigneto situato praticamente a ridosso del mare, potesse diventare realtà. La sua tenacia e il supporto consulenziale di Donato Lanati hanno fatto il resto. Le uve provengono da piante di 70/80 anni, allevate secondo il sistema dell'alberello, su terreni sabbiosi, collocate a circa 600 metri di altitudine su terrazzamenti in pietra con ripide pendenze, spesso superiori all'80 per cento. Tra i vitigni autoctoni utilizzati troviamo il Nerello, il Nocera, il Cappuccio Tignolino, il Core'e Palumba, l'Acitana, la Galatena... tutte uve che rientrano nel disciplinare per la produzione del Faro Doc. I vini di Palari sono autentici e audaci, capaci di rivitalizzare una Doc e un territorio in maniera unica, superando le aspettative come pochi altri hanno saputo fare.

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