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Guccione - P - 2019 - 75 cl
Guccione

Guccione - P - 2019 - 75 cl

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  • Tipologia  Vino Rosso
  • Denominazione  Vino Rosso
  • Vitigno  100% Perricone
  • Zona di produzione  Monreale
    Palermo
  • Palermo
  • Annata  2019
  • Tipo di suolo  argilloso
  • Gradazione alcolica  13%
  • Filosofie produttive  Artigianale
    Biodinamico
    Biologico
  • Temperatura di servizio  14/18 °C
  • Abbinamenti  Carni Rosse
    Formaggi Stagionati
  • Formato  75 cl
  • Allergeni  Contiene Solfiti
  • In purezza
  • Affinamento  Vetro
  • Serve una mano? Consulta il Glossario
A0323-19

Descrizione

Guccione P è un vino rosso siciliano prodotto al 100% con uve Perricone, provenienti dalla zona di Monreale. Questo vino rosso, con una gradazione alcolica del 13%, è un esempio eccellente della tradizione vinicola della Sicilia, Italia. È un vino biologico e biodinamico, realizzato in modo artigianale, che rispecchia l'attenzione e la cura per l'ambiente e la qualità del prodotto finale. Il terreno argilloso su cui crescono le viti conferisce al vino una struttura unica e complessa. La fermentazione alcolica avviene spontaneamente grazie ai lieviti indigeni presenti nell'uva, e si svolge in contenitori di acciaio. La macerazione sulle bucce dura solo pochi giorni, seguita dall'unione del mosto dell'annata successiva, un processo che arricchisce il vino di sfumature e profondità. Non vengono effettuate chiarifiche o filtrazioni prima dell'imbottigliamento, mantenendo così intatte tutte le caratteristiche organolettiche del vino. Guccione P si abbina perfettamente con carni rosse e formaggi stagionati, esaltando i sapori intensi e complessi di questi piatti. La temperatura di servizio ideale per questo vino è tra i 14 e i 18 °C, per apprezzarne appieno tutte le sfumature aromatiche e gustative.

Guccione

Il feudo di Cerasa, una volta di 500Ha, era suddiviso principalmente a colture cerealicole, zootecnia e la vite veniva coltivata solo per una produzione di vino ad uso familiare. Durante la prima guerra mondiale il mio bisnonno per evitare pressioni e ruberie dovute al mercato nero del grano, decise di implementare la produzione di uva da vino adibendo parte del caseggiato a cantina, che purtroppo andò distrutta con il terremoto del Belice. Sin da bambino la nonna con i suoi racconti, continuava a coltivare in me il sogno di tornare a far vino a Cerasa. La biodinamica per me è l'unica pratica che permetta di curare ed esaltare i quattro elementi che contribuiscano a fare unico un vino. Aggiungendo con gesto consapevole il quinto e fondamentale elemento che è il lavoro del vignaiolo. L'azienda si trova tra San Cipirello e Piana degli Albanesi, nel comune di Monreale a 500 metri sul livello del mare.

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