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Cannavò - Etna Rosso - 2019 - 75 cl
Cannavò

Cannavò - Etna Rosso - 2019 - 75 cl

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Successivamente, il vino matura in barrique di rovere per 24 mesi, poi per 2 mesi in acciaio e infine in bottiglia. Questo lungo affinamento contribuisce a sviluppare aromi complessi e una struttura elegante. Cannavò Etna Rosso è ideale per accompagnare carni rosse e formaggi stagionati, esaltando i sapori intensi di questi piatti. Si consiglia di servirlo a una temperatura di 14/18 °C per apprezzarne appieno le caratteristiche organolettiche. La sua versatilità lo rende perfetto per diverse occasioni, dalle cene formali ai momenti di relax. La combinazione di Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio offre un equilibrio tra tannini robusti e una piacevole freschezza, rendendo ogni sorso un'esperienza indimenticabile. Questo vino rappresenta l'essenza della viticoltura etnea, con un legame profondo con il territorio e una storia che si riflette in ogni bottiglia. 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  • Tipologia  Vino Rosso
  • Denominazione  Etna Rosso DOC
  • Vitigno  90% Nerello Mascalese, 10% Nerello Cappuccio
  • Zona di produzione  Catania
    Etna Versante Nord
  • Catania
  • Annata  2019
  • Tipo di suolo  vulcanico
  • Gradazione alcolica  14,5%
  • Filosofie produttive  Artigianale
  • Temperatura di servizio  14/18 °C
  • Abbinamenti  Carni Rosse
    Formaggi Stagionati
  • Formato  75 cl
  • Allergeni  Contiene Solfiti
  • Blend
  • Affinamento  Acciaio
    Legno
    Vetro
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A0119-19

Descrizione

Cannavò Etna Rosso è un vino siciliano di grande carattere, prodotto nella prestigiosa denominazione Etna Rosso DOC. Questo vino è composto per il 90% da Nerello Mascalese e per il 10% da Nerello Cappuccio, due varietà autoctone che esprimono al meglio il terroir dell'Etna Versante Nord. Con una gradazione alcolica del 14,5%, questo vino rosso siciliano si distingue per la sua complessità e profondità. La produzione è artigianale, con un'attenzione particolare alla qualità e alla tradizione. Il terreno vulcanico conferisce al vino una mineralità unica, mentre il processo di vinificazione prevede una macerazione prefermentativa seguita da una fermentazione a 26°C per 12 giorni. Successivamente, il vino matura in barrique di rovere per 24 mesi, poi per 2 mesi in acciaio e infine in bottiglia. Questo lungo affinamento contribuisce a sviluppare aromi complessi e una struttura elegante. Cannavò Etna Rosso è ideale per accompagnare carni rosse e formaggi stagionati, esaltando i sapori intensi di questi piatti. Si consiglia di servirlo a una temperatura di 14/18 °C per apprezzarne appieno le caratteristiche organolettiche. La sua versatilità lo rende perfetto per diverse occasioni, dalle cene formali ai momenti di relax. La combinazione di Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio offre un equilibrio tra tannini robusti e una piacevole freschezza, rendendo ogni sorso un'esperienza indimenticabile. Questo vino rappresenta l'essenza della viticoltura etnea, con un legame profondo con il territorio e una storia che si riflette in ogni bottiglia.

Cannavò

L'azienda agricola Vini Cannavò è un’azienda a conduzione familiare nata nel 2003 dalla volontà di Lucio Cannavò che con passione si dedica ai vigneti di famiglia dislocati dove la terra nera e la roccia raccontano ancora la potenza dell’Etna, a 750 m di altitudine sul versante Nord del vulcano. Da sempre l’ambiente testimonia il millenario rapporto tra uomo e natura, e preservare questo patrimonio, rispettando i suoi equilibri, è il nostro obiettivo. La nostra viticoltura è dedita alla produzione di vini da vitigni autoctoni, quali il Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio e Carricante. Dal 2016 la volontà di ri-scoprire territori dal sapore d’infanzia, l’impegno di un nuovo impianto in provincia di Caltanissetta offrono nuove opportunità, continuando con la scelta di vitigni autoctoni come il Nero d'Avola ed il Grillo e la scelta perseguita da diversi anni di convertire l’azienda in agricoltura biologica.

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