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Tenuta Stoccatello Avvocà Sicilia DOC è un vino rosso siciliano di grande carattere, prodotto al 100% con uve Nero D'Avola provenienti dalla rinomata zona di Menfi. Questo vino rappresenta l'essenza della tradizione vinicola siciliana, con un grado alcolico del 14% che ne esalta la struttura e la complessità. La produzione è artigianale, con un'attenzione particolare al rispetto del territorio e delle sue peculiarità. I vigneti crescono su un terreno misto argilloso e sabbioso, che conferisce al vino una mineralità unica e una profondità di sapori. La vinificazione avviene in rosso, con una pressatura soffice e una fermentazione a temperatura controllata, per preservare al meglio gli aromi e i profumi tipici del Nero D'Avola. La fermentazione malolattica si svolge in vasche di acciaio inox per tre mesi, seguita da un affinamento in barrique di secondo passaggio per ulteriori tre mesi, prima di un periodo di riposo in bottiglia. Questo processo conferisce al vino una complessità aromatica e una morbidezza al palato che lo rendono ideale per accompagnare carni rosse, carni bianche e formaggi semistagionati. La temperatura di servizio consigliata è tra i 14 e i 18 °C, per esaltare al meglio le sue caratteristiche organolettiche. Tenuta Stoccatello Avvocà Sicilia DOC è un vino che racconta la storia e la passione di una terra ricca di tradizioni, perfetto per chi cerca un'esperienza enologica autentica e indimenticabile.
