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Il Fratelli Calì Peonia Terre Siciliane IGT è un vino bianco macerato che esprime l'essenza della Sicilia attraverso un blend di Viognier e Catarratto, provenienti dalla zona di Butera. Questo vino artigianale si distingue per il suo carattere unico, frutto di una vinificazione in bianco con una lunga macerazione sur lie in acciaio per circa 4 mesi. Il risultato è un vino dal profilo aromatico complesso e avvolgente, che si sposa perfettamente con formaggi stagionati, molluschi e salumi. La sua gradazione alcolica del 13% lo rende un vino equilibrato, ideale per accompagnare pasti ricchi di sapore. Il terreno di medio impasto su cui crescono le viti contribuisce a conferire al vino una struttura solida e una mineralità distintiva. Il Fratelli Calì Peonia si serve a una temperatura di 10/12 °C, esaltando così le sue note aromatiche e la freschezza al palato. Questo vino siciliano è un esempio di come la tradizione e l'innovazione possano convivere armoniosamente, offrendo un'esperienza di degustazione che celebra la ricchezza del territorio siciliano. La scelta di una macerazione prolungata e l'uso esclusivo di acciaio per l'affinamento permettono di preservare la purezza dei vitigni e di esaltare le caratteristiche organolettiche del vino. Il Fratelli Calì Peonia è un vino che invita alla scoperta, perfetto per chi cerca un'esperienza enologica che racconti la storia e la passione di una terra unica come la Sicilia.
