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Aoidos 2022 - Antonio Di Mauro
Antonio Di Mauro

Antonio Di Mauro - Etna Bianco Aoidos - 2022 - 75 cl

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  • Tipologia  Vino Bianco
  • Denominazione  Etna Bianco DOC
  • Vitigno  100% Carricante
  • Zona di produzione  Catania
    Etna Versante Est
  • Catania
  • Annata  2022
  • Tipo di suolo  vulcanico
  • Gradazione alcolica  13%
  • Filosofie produttive  Artigianale
  • Temperatura di servizio  8/10 °C
  • Abbinamenti  Carni Bianche
    Pesce
  • Formato  75 cl
  • Allergeni  Contiene Solfiti
  • In purezza
  • Affinamento  Acciaio
    Vetro
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A0041

Descrizione

Antonio Di Mauro Etna Bianco Aoidos è un vino siciliano di grande pregio, prodotto esclusivamente con uve Carricante al 100%. Questo Etna Bianco DOC proviene dal versante est dell'Etna, una zona rinomata per la sua viticoltura di alta qualità. Il vino si presenta con una gradazione alcolica del 13%, offrendo un'esperienza gustativa equilibrata e raffinata. La produzione è artigianale, rispettando le tradizioni locali e valorizzando il terroir vulcanico unico della regione. La vinificazione avviene in acciaio con temperatura controllata, un processo che permette di preservare la freschezza e la purezza delle uve. Successivamente, il vino matura sulle fecce nobili, arricchendosi di complessità e struttura. Antonio Di Mauro Etna Bianco Aoidos è un vino versatile, ideale per accompagnare piatti di pesce e carni bianche, esaltando i sapori senza sovrastarli. La temperatura di servizio consigliata è tra gli 8 e i 10 °C, per apprezzarne appieno le caratteristiche organolettiche. Questo vino rappresenta l'essenza della viticoltura siciliana, unendo tradizione e innovazione in un prodotto di eccellenza.

Antonio Di Mauro

Una micro azienda nata dal vigneto di famiglia situato a 850m di altitudine sul versante nord est dell'Etna. La matrice del terreno è di natura vulcanica e molto pietroso (ripiddusu diremmo in siciliano), questo favorisce il drenaggio dell’acqua e la presenza di minerali e microelementi con una buona dose di potassio, fosforo e magnesio.

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