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Sedicidieci 2020 - Scudero
Scudero

Scudero - Sedicidieci - 2020 - 75 cl

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  • Tipologia  Vino Bianco
  • Denominazione  Terre siciliane IGT
  • Vitigno  50% Sauvignon Blanc, 50% Catarratto
  • Zona di produzione  Catania
    Giarre
  • Catania
  • Annata  2020
  • Tipo di suolo  prevalentemente sedimentario alluvionale
  • Gradazione alcolica  13,5%
  • Temperatura di servizio  8/10 °C
  • Abbinamenti  Crostacei
    Pesce
  • Formato  75 cl
  • Allergeni  Contiene Solfiti
  • Blend
  • Affinamento  Acciaio
    Vetro
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A0491

Descrizione

Scudero Sedicidieci Terre Siciliane IGT è un vino bianco siciliano che rappresenta un perfetto equilibrio tra tradizione e innovazione. Composto al 50% da Sauvignon Blanc e al 50% da Catarratto, questo vino proviene dalla zona di Giarre, in Sicilia, Italia. Con una gradazione alcolica del 13,5%, si distingue per il suo carattere fresco e aromatico. Il terreno su cui crescono le viti è prevalentemente sedimentario alluvionale, conferendo al vino una complessità minerale unica. La vinificazione avviene in acciaio, con il vino che rimane a contatto con le fecce fini per quattro mesi, durante i quali viene sottoposto a continui batonnage. Questo processo contribuisce a sviluppare una maggiore struttura e profondità di sapore. Dopo la vinificazione, il vino matura in acciaio per nove mesi, seguiti da ulteriori tre mesi in bottiglia, permettendo ai sapori di integrarsi e armonizzarsi. Scudero Sedicidieci è particolarmente adatto ad accompagnare piatti di pesce e crostacei, esaltando le delicate note marine con la sua freschezza e vivacità. La temperatura di servizio ideale è tra gli 8 e i 10 °C, per apprezzare appieno le sue caratteristiche organolettiche. Questo vino rappresenta una scelta eccellente per chi cerca un bianco siciliano di qualità, capace di esprimere al meglio il terroir e la tradizione enologica della regione.

Scudero

La casa “terrana” Scudero, risalente al XVII secolo, è costituita da un unico basso piano che la proteggeva dalle frequenti scosse telluriche del vulcano ma che al contempo la rende parte integrante di un paesaggio mozzafiato. Dai vigneti siti intorno alla casa, spiccano antiche piante secolari e, sullo sfondo, si staglia la visione del mare Jonio. Sull’ampio terrazzo fronte casa, è ancora presente l’antica cisterna dal collo esagonale, intagliata in pietra lavica, in cui l’acqua piovana raccolta dai tetti attraverso le “canalate” rendeva la casa vivibile anche nei mesi di siccità, quando il barone con la famiglia al seguito, per sfuggire alla calura estiva, amava rifugiarsi in campagna. Ai lati del terrazzo spiccava un secolare bagolaro ed è ancora presente un glicine che ombreggia le sedute in muratura ornate da stemmi della casata graffiti nell’intonaco. Questi dettagli hanno ispirato 100 anni dopo, le etichette dei vini bianchi che nel 2020 si affacciano sul panorama vitivinicolo italiano. Il luogo che più di ogni altro caratterizzava i giorni di ottobre era il palmento e la cantina: cuore pulsante dell’azienda vitivinicola. La vendemmia ed il suo magico rito, il momento culminante di un’intera annata: quando squadre di vendemmiatori si alternavano a scaricare dalle ceste l’uva nel palmento per la prima spremitura. Qui, anno dopo anno, si rinnovava l’alchimia naturale in cui il frutto si fa bevanda, per maturare e affinarsi nelle grandi botti in attesa dell’altro rito, quello dell’assaggio, tradizione del giorno di San Martino. Questo ciclo si ripete da circa quattrocento anni.

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