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Ceneris 2020 - Tenuta Ferrata
Tenuta Ferrata

Tenuta Ferrata - Ceneris Etna Bianco - 2020 - 75 cl

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Successivamente, il vino matura per 3/4 mesi in acciaio, mantenendo così la sua freschezza e vivacità. Tenuta Ferrata Ceneris Etna Bianco è ideale per accompagnare crostacei, pesce crudo o preparazioni dai sapori più intensi, nonché formaggi freschi e semi-stagionati. Si abbina perfettamente con crostacei, pesce, molluschi, frutti di mare, formaggi freschi e formaggi semistagionati. Per apprezzarne appieno le qualità organolettiche, si consiglia di servirlo a una temperatura di 8/10 °C. 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  • Tipologia  Vino Bianco
  • Denominazione  Etna Bianco DOC
  • Vitigno  80% Carricante, 20% Catarratto
  • Zona di produzione  Catania
    Etna Versante Nord
  • Catania
  • Annata  2020
  • Tipo di suolo  vulcanico
  • Gradazione alcolica  13%
  • Temperatura di servizio  8/10 °C
  • Abbinamenti  Crostacei
    Formaggi Freschi
    Formaggi Semistagionati
    Frutti Di Mare
    Molluschi
    Pesce
  • Formato  75 cl
  • Allergeni  Contiene Solfiti
  • Blend
  • Affinamento  Acciaio
    Vetro
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A0532

Descrizione

Tenuta Ferrata Ceneris Etna Bianco è un vino siciliano di grande pregio, appartenente alla denominazione Etna Bianco DOC. Questo vino è composto per l'80% da uve Carricante e per il 20% da uve Catarratto, provenienti dal versante nord dell'Etna. Si tratta di un vino bianco prodotto in Sicilia, Italia, con una gradazione alcolica del 13%. Le uve vengono coltivate su terreni di origine vulcanica, che conferiscono al vino una mineralità unica e distintiva. La vinificazione prevede una leggera pigiatura delle uve, seguita da una pressatura soffice e da una fermentazione alcolica in acciaio. Successivamente, il vino matura per 3/4 mesi in acciaio, mantenendo così la sua freschezza e vivacità. Tenuta Ferrata Ceneris Etna Bianco è ideale per accompagnare crostacei, pesce crudo o preparazioni dai sapori più intensi, nonché formaggi freschi e semi-stagionati. Si abbina perfettamente con crostacei, pesce, molluschi, frutti di mare, formaggi freschi e formaggi semistagionati. Per apprezzarne appieno le qualità organolettiche, si consiglia di servirlo a una temperatura di 8/10 °C.

Tenuta Ferrata

I vigneti di Tenuta Ferrata crescono alle pendici dell’Etna, in un terreno attraversato dal treno della storica Circumetnea. Il contesto è caratterizzato da escursioni termiche, suoli sabbiosi, fertili e ricchi di minerali, che conferiscono alle uve Carricante, Nerello Mascalese e Pinot Noir l’inconfondibile carattere etneo. Questi aspetti, insieme ad un’attenta e appassionata cura nella coltivazione delle viti, conferiscono ai vini forte personalità ed equilibrio. Sono ventitré gli attuali ettari vitati e interamente destinati alla produzione di vino DOC e IGT Terre Siciliane.

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