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Vini Bianchi Siciliani
Tenuta Monte Gorna - Jancu di Carpene Etna Bianco - 2021 - 75 cl
18,27 € 21,00 €
Tenute di Aglaea Lucifer Terre Siciliane IGP è un vino bianco siciliano che incarna l'essenza del territorio vulcanico dell'Etna, versante nord. Questo vino è un blend di uve autoctone siciliane: Carricante, Catarratto, Inzolia, Grecanico e Minnella. La sua gradazione alcolica è del 13%, conferendo un equilibrio perfetto tra freschezza e struttura. La fermentazione avviene in acciaio inox, garantendo la preservazione degli aromi primari delle uve. Successivamente, il vino matura in acciaio inox, con un 20% affinato in barriques francesi per circa 2 mesi, prima di essere riassemblato con il resto della massa. Questo processo conferisce al vino una complessità aromatica e una leggera nota di vaniglia. Il vino si presenta con un colore giallo paglierino brillante e offre al naso profumi di agrumi, fiori bianchi e una leggera mineralità vulcanica. Al palato, è fresco, sapido e ben equilibrato, con una piacevole persistenza. Tenute di Aglaea Lucifer è un vino che si abbina perfettamente a piatti leggeri di verdure, come gli asparagi, e a diverse preparazioni di pasta con pesce, specialmente crudo, cozze e molluschi. È ideale anche con frutti di mare. La temperatura di servizio consigliata è tra 8 e 10 °C, per esaltare al meglio le sue caratteristiche organolettiche. La cantina aderisce alla FIVI, Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti, garantendo un impegno verso la qualità e l'autenticità del prodotto.
