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Etna Doc Bianco Carricante 2020 - Travaglianti
Travaglianti

Travaglianti - Etna Bianco Carricante - 2020 - 75 cl

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  • Tipologia  Vino Bianco
  • Denominazione  Etna Bianco DOC
  • Vitigno  95% Carricante 95%, 5%Catarratto
  • Zona di produzione  Catania
    Etna Vesante Sud Ovest
  • Catania
  • Annata  2020
  • Tipo di suolo  vulcanico
  • Gradazione alcolica  13,5%
  • Filosofie produttive  Biologico
  • Temperatura di servizio  8/10 °C
  • Abbinamenti  Crostacei
    Pesce
  • Formato  75 cl
  • Allergeni  Contiene Solfiti
  • Blend
  • Affinamento  Vetro
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A0745

Descrizione

Travaglianti Etna Doc Bianco è un vino siciliano di grande pregio, prodotto con uve Carricante al 95% e Catarratto al 5%. Questo Etna Bianco DOC proviene dal versante sud-ovest dell'Etna, una zona rinomata per la sua viticoltura di alta qualità. Il vino presenta una gradazione alcolica del 13,5% ed è certificato biologico. Il terreno vulcanico conferisce al vino una mineralità unica e distintiva. Il processo di vinificazione inizia con la decantazione a freddo del mosto per una notte, seguita dalla sfecciatura e dalla fermentazione in acciaio a bassa temperatura per circa due settimane. Dopo il primo travaso, il vino subisce un breve periodo di batonnage prima della filtrazione e dell'imbottigliamento. L'affinamento in bottiglia dura almeno 4 mesi, permettendo al vino di sviluppare complessità e profondità. Travaglianti Etna Doc Bianco è ideale per accompagnare piatti a base di pesce e crostacei, esaltando i sapori del mare con la sua freschezza e vivacità. Si consiglia di servirlo a una temperatura di 8/10 °C per apprezzarne appieno le caratteristiche organolettiche. Questo vino rappresenta l'essenza della tradizione vinicola siciliana, unendo la ricchezza del territorio vulcanico con la maestria enologica. Perfetto per chi cerca un vino bianco elegante e raffinato, capace di sorprendere e deliziare il palato.

Travaglianti

E’ in contrada cavaliere – sul versante sud est dell’ Etna, che si svolge la coltivazione eroica, su impianti che in parte sono ad alberello e in parte a spalliera. Una parte del nostro vigneto è ancora a piede franco, vantiamo di appezzamenti oltre che cinquantennali anche venticinquennali.Attraverso coltivazioni non meccanizzate e la passione che ci contraddistingue dalla coltivazione alla produzione, esprimiamo l’autenticità e l’unicità del terroir etneo. L’azienda agricola della famiglia Travaglianti si pone come obiettivo quello di valorizzare, rispettare e preservare il territorio etneo, garantendone l’integrità e i benefici alle generazioni presenti e future.

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