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Buscemi - Il Bianco - 2023 - 75 cl
Buscemi

Buscemi - Il Bianco - 2023 - 75 cl

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  • Tipologia  Vino Bianco
  • Denominazione  Vino Bianco
  • Vitigno  70% Carricante, 30% Grecanico
  • Zona di produzione  Catania
    Etna Versante Nord Ovest
  • Catania
  • Annata  2023
  • Tipo di suolo  di origine vulcanica ricco di scheletro
  • Gradazione alcolica  12,5%
  • Filosofie produttive  Artigianale
  • Temperatura di servizio  8/10 °C
  • Abbinamenti  Carni Bianche
    Crostacei
    Pesce
    Verdure
  • Formato  75 cl
  • Allergeni  Contiene Solfiti
  • Blend
  • Affinamento  Acciaio
    Vetro
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A1037-23

Descrizione

Buscemi Il Bianco è un vino bianco siciliano che rappresenta l'eccellenza enologica dell'Etna, proveniente dal versante nord-ovest del vulcano. Questo vino è composto per il 70% da uve Carricante e per il 30% da uve Grecanico, due varietà autoctone che conferiscono al vino una complessità e una freschezza uniche. La gradazione alcolica è del 12,5%, rendendolo un vino equilibrato e piacevole da bere. La produzione è artigianale, con una particolare attenzione alla qualità e alla tradizione. Il terreno di origine vulcanica, ricco di scheletro, dona al vino una mineralità distintiva e una struttura complessa. La vinificazione prevede una pressatura soffice delle uve, seguita da una fermentazione in acciaio e botte grande, che permette di preservare gli aromi fruttati e floreali del vino. Il risultato è un vino elegante e raffinato, ideale per accompagnare piatti a base di pesce, verdure, carni bianche e crostacei. La temperatura di servizio consigliata è di 8/10 °C, per esaltare al meglio le sue caratteristiche organolettiche. Buscemi Il Bianco è un vino che racconta la storia e la tradizione della viticoltura siciliana, offrendo un'esperienza sensoriale unica e indimenticabile.

Buscemi

Di professione farmacista e vignaiola per passione. Siamo in Sicilia sul versante nord-ovest dell’Etna, a 980 mt sul livello del mare, in un vigneto storico già appartenuto all’ammiraglio Nelson, nel comune di Bronte. Tre ettari coltivati a: Nerello Mascalese indiscusso protagonista dell’Etna e di Grenache, varietà presente in questa regione già dal XV secolo, viti ottantentenni a bacca bianca di Carricante e Grecanico sono la vita di questo appezzamento che ho rilevato nel 2016 con l’intento di produrre un vino che possa essere un fedele traduttore del territorio. Qui, dove la Sicilia si esprime nella sua pienezza e paradossi a quasi mille metri di quota, le uve che maturano perfettamente tra la fine di ottobre e i primi giorni di novembre, trovano il sole generoso e le forti escursioni termiche donando al vino complessità e finezza, materia unita all’equilibrio. Immersi in una natura incontaminata e ricca di vegetazione spontanea troviamo nipitella, bacche, zafferano, ginestra, violette e rose selvatiche oltre a mele, noci e mandorle le vigne sono coltivate in regime di agricoltura biologica per il pieno rispetto dell’ambiente. Tartaraci, nome della contrada, è anche il nome del vino, dal 2018 menzione vigna della doc Sicilia. Dopo la vendemmia manuale, vinificazione e affinamento rispettosi in vasche di cemento, botti grandi di rovere e acciaio, separando i vari piccoli appezzamenti che vivono della loro diversità: zone con suoli più pietrosi e altri più ricchi di sabbia, per mantenere integra la viva espressione del terroir.

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