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Marco de Bartoli - Pietranera - 2022 - 75 cl
Marco de Bartoli

Marco de Bartoli - Pietranera - 2022 - 75 cl

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  • Tipologia  Vino Bianco
  • Denominazione  Pantelleria DOC
  • Vitigno  100% Zibibbo
  • Zona di produzione  Pantelleria
    Trapani
  • Trapani
  • Annata  2022
  • Tipo di suolo  vulcanico
  • Gradazione alcolica  11%
  • Filosofie produttive  Artigianale
    Biologico
    Vegan Friendly
    VinNatur
  • Temperatura di servizio  8/10 °C
  • Abbinamenti  Antipasti
    Crostacei
    Pesce
  • Formato  75 cl
  • Allergeni  Contiene Solfiti
  • In purezza
  • Affinamento  Acciaio
    Legno
    Vetro
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A0370-22

Descrizione

Marco de Bartoli Pietranera Pantelleria DOC è un vino bianco siciliano prodotto al 100% con uve Zibibbo provenienti dall'isola di Pantelleria. Questo vino rappresenta l'essenza della tradizione vinicola siciliana, con un grado alcolico dell'11%. È un vino biologico, artigianale e vegan friendly, che rispetta l'ambiente e la salute dei consumatori. Le uve crescono su terreni vulcanici, conferendo al vino una mineralità unica. La vinificazione inizia con la pigiadiraspatura e una macerazione a freddo per circa 24 ore, seguita da una decantazione di 48 ore. La parte limpida del mosto viene poi avviata alla fermentazione in vasche di acciaio da 50 hl a temperatura controllata, utilizzando lieviti indigeni. La fermentazione malolattica viene svolta per 6 mesi, con i 2/3 del vino in vasca di acciaio e 1/3 in barrique di rovere francese. Questo processo conferisce al vino una complessità e una struttura notevoli. Marco de Bartoli Pietranera Pantelleria DOC è perfetto per accompagnare antipasti, pesce e crostacei, servito a una temperatura ideale di 8/10 °C. La cantina aderisce alle associazioni VinNatur dimostrando il suo impegno per una viticoltura sostenibile e naturale.

Marco de Bartoli

Marco De Bartoli è stato acclamato come colui che ha restituito dignità al Marsala, dimostrando al mondo intero il potenziale di questo territorio siciliano nel produrre vini di altissima qualità e carattere unico. Nella splendida isola siciliana, precisamente nella zona del marsalese, a breve distanza dal Mar Mediterraneo, Marco ha intrapreso un viaggio per riscoprire e coltivare un legame profondo tra le tradizioni viticole del territorio e metodi innovativi di lavorazione della terra e produzione del vino, convinto della loro importanza. Oggi, il suo messaggio e il suo straordinario lavoro continuano grazie ai suoi figli Renato, Sebastiano e Giuseppina. Negli ultimi anni, si sono concentrati sempre di più sulla produzione di vini d'annata, monovarietali e autoctoni, mantenendo una forte attenzione al rispetto del territorio e alla sostenibilità. L'azienda comprende due tenute. La prima è la storica Cantina situata nella contrada "Vecchio Samperi", di proprietà della famiglia da oltre due secoli. In questa cantina sono conservate radici preziose per la storia della viticoltura siciliana. È stato qui che Marco ha dato inizio a un nuovo percorso, riportando il marsala alle sue origini. La seconda tenuta si trova a Pantelleria, dove Marco De Bartoli rimase affascinato dalle potenzialità di questa terra negli anni Ottanta. Nasce così la cantina Bukkuram, situata all'interno di un dammuso risalente al Settecento, circondata da circa 5 ettari di vigneto a un'altitudine di 200 metri sul livello del mare. Anche in questa tenuta, rispettando la cultura del territorio, la cantina prende il nome dalla contrada omonima, Bukkuram.

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