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Candido - Guardalomu Grillo - 2024 - 75 cl
Candido

Candido - Guardalomu Grillo - 2024 - 75 cl

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Guardalomu si abbina perfettamente a pesce e carni bianche, ma può essere degustato in purezza come aperitivo elegante. Vino Biologico, rappresenta la capacità della cantina Candido di valorizzare la purezza varietale del Grillo e di raccontare in ogni sorso il territorio autentico di Camporeale. 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  • Tipologia  Vino Bianco
  • Denominazione  Sicila DOC
  • Vitigno  100% Grillo
  • Zona di produzione  Camporeale
    Palermo
  • Palermo
  • Annata  2024
  • Tipo di suolo  profondo sciolto, di medio impasto
  • Gradazione alcolica  13%
  • Filosofie produttive  Biologico
  • Temperatura di servizio  8/10 °C
  • Abbinamenti  Carni Bianche
    Pesce
  • Formato  75 cl
  • Allergeni  Contiene Solfiti
  • In purezza
  • Affinamento  Acciaio
    Vetro
  • Serve una mano? Consulta il Glossario
A1252-24

Descrizione

Guardalomu di Candido è un vino bianco siciliano prodotto con uve 100% Grillo provenienti dai vigneti di Camporeale, dove la combinazione di sole, escursioni termiche e ventilazione costante favorisce la maturazione lenta dei grappoli e l’espressione aromatica ottimale del vitigno. Il terreno argilloso di medio impasto conferisce struttura e mineralità, mentre la vinificazione avviene tramite criomacerazione in roto per 14 ore a temperatura controllata e pressatura soffice, seguita da 6 mesi di affinamento in acciaio e 2 mesi in bottiglia. Al naso emergono profumi di agrumi e fiori bianchi, mentre al palato il vino si distingue per freschezza, scioltezza e armonia con finale persistente. Guardalomu si abbina perfettamente a pesce e carni bianche, ma può essere degustato in purezza come aperitivo elegante. Vino Biologico, rappresenta la capacità della cantina Candido di valorizzare la purezza varietale del Grillo e di raccontare in ogni sorso il territorio autentico di Camporeale.

Candido

L’Azienda l’azienda nasce nei primi anni ottanta. L’attività aziendale comprende tutta la filiera che và dalla coltivazione della vite alla vinificazione, imbottigliamento e commercializzazione. La cantina è dotata di attrezzature tecnologicamente avanzate, tali da permettere una spremitura soffice con vinificazione ed affinamento a temperature controllate. Il processo di produzione si basa su una produzione di qualità superiore. Cardini fondamentali dell’approccio adottato è il rispetto della natura attraverso la coltivazione biologica; il valore dato ad ogni chicco d’uva che si cerca di mantenere integro e fresco. L’utilizzo di carrelli con coclea capaci di entrare nei vigneti rende tutto ciò possibile.

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