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Candido - Mucino Grillo - 2023 - 75 cl
Candido

Candido - Mucino Grillo - 2023 - 75 cl

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Mucino si abbina perfettamente a primi piatti, verdure, pesce, formaggi freschi e carni bianche e può essere degustato in purezza come aperitivo raffinato. Mucino è un vino Biologico ed è il frutto della filosofia produttiva di Candido che privilegia la trasparenza varietale e il rispetto del territorio, capace di raccontare in ogni sorso la Sicilia più autentica. 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  • Tipologia  Vino Bianco
  • Denominazione  Sicila DOC
  • Vitigno  100% Grillo
  • Zona di produzione  Camporeale
    Palermo
  • Palermo
  • Annata  2023
  • Tipo di suolo  profondo sciolto, di medio impasto
  • Gradazione alcolica  13%
  • Filosofie produttive  Biologico
  • Temperatura di servizio  8/10 °C
  • Abbinamenti  Carni Bianche
    Formaggi Freschi
    Pesce
    Primi
    Verdure
  • Formato  75 cl
  • Allergeni  Contiene Solfiti
  • In purezza
  • Affinamento  Acciaio
    Legno
    Vetro
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A1247-23
2 Articoli

Descrizione

Mucino di Candido è un vino bianco siciliano prodotto con uve 100% Grillo provenienti dai vigneti di Camporeale, nel cuore della Sicilia occidentale, dove il clima mediterraneo e la ventilazione costante favoriscono una maturazione lenta e armoniosa dei grappoli. Il terreno argilloso di medio impasto contribuisce a esaltare la finezza aromatica e la mineralità naturale del vitigno. La vinificazione avviene tramite criomacerazione in roto a temperatura controllata e spremitura soffice, seguita da un affinamento iniziale in acciaio, 4 mesi in botte di rovere e 2 mesi in bottiglia, per ottenere un vino profondo, sciolto e di medio corpo. Al naso sprigiona profumi intensi di fiori bianchi e agrumi maturi con leggere note minerali, mentre al palato si distingue per freschezza, armonia e persistenza. Mucino si abbina perfettamente a primi piatti, verdure, pesce, formaggi freschi e carni bianche e può essere degustato in purezza come aperitivo raffinato. Mucino è un vino Biologico ed è il frutto della filosofia produttiva di Candido che privilegia la trasparenza varietale e il rispetto del territorio, capace di raccontare in ogni sorso la Sicilia più autentica.

Candido

L’Azienda l’azienda nasce nei primi anni ottanta. L’attività aziendale comprende tutta la filiera che và dalla coltivazione della vite alla vinificazione, imbottigliamento e commercializzazione. La cantina è dotata di attrezzature tecnologicamente avanzate, tali da permettere una spremitura soffice con vinificazione ed affinamento a temperature controllate. Il processo di produzione si basa su una produzione di qualità superiore. Cardini fondamentali dell’approccio adottato è il rispetto della natura attraverso la coltivazione biologica; il valore dato ad ogni chicco d’uva che si cerca di mantenere integro e fresco. L’utilizzo di carrelli con coclea capaci di entrare nei vigneti rende tutto ciò possibile.

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