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Faro 2021 - Le Casematte
Le Casematte

Le Casematte - Faro - 2021 - 75 cl

29,00 €
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La maturazione avviene in botti di rovere francese di media e piccola dimensione per un periodo di 9 mesi, utilizzando botti di secondo passaggio. Successivamente, il vino viene affinato in bottiglia per ulteriori 6 mesi. Le Casematte Faro Faro DOC è ideale per accompagnare carni rosse, formaggi stagionati e selvaggina. La temperatura di servizio consigliata è tra i 14 e i 18 °C. Questo vino si distingue per la sua complessità e struttura, offrendo un’esperienza sensoriale ricca e avvolgente, perfetta per gli amanti dei vini rossi siciliani di alta qualità. 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  • Tipologia  Vino Rosso
  • Denominazione  Faro DOC
  • Vitigno  55% Nerello Mascale, 25% Nerello Cappuccio, 10% Nocera, 10% Nero d’avola
  • Zona di produzione  Messina
  • Messina
  • Annata  2021
  • Tipo di suolo  medio impasto argilloso
  • Gradazione alcolica  13,5%
  • Temperatura di servizio  14/18 °C
  • Abbinamenti  Carni Rosse
    Formaggi Stagionati
    Selvaggina
  • Formato  75 cl
  • Allergeni  Contiene Solfiti
  • Blend
  • Affinamento  Legno
    Vetro
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A0353

Descrizione

Le Casematte Faro Faro DOC è un vino siciliano di grande carattere, prodotto con un blend di uve composto da 55% Nerello Mascalese, 25% Nerello Cappuccio, 10% Nocera e 10% Nero d’Avola. Questo vino rosso proviene dalla zona di Messina, in Sicilia, Italia, e presenta una gradazione alcolica del 13,5%. Le uve sono coltivate su terreni di medio impasto argilloso e la vinificazione avviene in tini d’acciaio tronco conici. Durante la fermentazione, si effettua una follatura cinque volte al giorno per un mese, seguita dalla pressatura delle bucce. Il vino viene poi lasciato sulle fecce fino a gennaio dell’anno successivo, momento in cui avviene l’assemblaggio. La maturazione avviene in botti di rovere francese di media e piccola dimensione per un periodo di 9 mesi, utilizzando botti di secondo passaggio. Successivamente, il vino viene affinato in bottiglia per ulteriori 6 mesi. Le Casematte Faro Faro DOC è ideale per accompagnare carni rosse, formaggi stagionati e selvaggina. La temperatura di servizio consigliata è tra i 14 e i 18 °C. Questo vino si distingue per la sua complessità e struttura, offrendo un’esperienza sensoriale ricca e avvolgente, perfetta per gli amanti dei vini rossi siciliani di alta qualità.

Le Casematte

Le casematte è una cantina situata nel vasto territorio messinese che nasce nel 2008 grazie alla visione e alla caparbietà di Gianfranco Sabbatino, commercialista per professione e viticoltore per passione, che coinvolge col suo entusiasmo l’amico Andrea Barzagli. Una grande scommessa la loro, riportare in auge il Faro Doc, storico vino del luogo. Coltiviamo i nostri vitigni in regime di agricoltura biologica. Anche in cantina conteniamo al minimo l’uso dei piccoli carati di rovere e del legno nuovo in modo da ottenere vini eleganti, territoriali, e che esaltino al meglio le peculiarità dei vitigni d’origine. I terreni collinari dove insistono i terrazzamenti dei nostri vigneti si spingono sino a circa 500 metri di altitudine, sono esposti a Nord e guardano il mare. I venti provenienti dallo Jonio e dal Tirreno che si incrociano nel prospicente Stretto di Messina creano un particolare microclima che favorisce non poco l’escursione termica tra giorno e notte anche in piena estate così da non stressare termicamente le nostre vigne durante la delicata fase della maturazione.

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