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Arianna Occhipinti - SP68 Rosso - 2022 - 75 cl
Arianna Occhipinti

Arianna Occhipinti - SP68 Rosso - 2022 - 75 cl

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Dopo la svinatura e una leggera pressatura delle vinacce, il vino matura per 6 mesi nelle tradizionali vasche di cemento. Questo processo conferisce al vino una struttura equilibrata e un profilo aromatico complesso. SP68 si abbina perfettamente a piatti come risotto con carne, pasta al sugo di verdure, pasta al sugo di carne, carni bianche, carni arrosto e grigliate. È ideale anche con carni bianche, carni rosse e verdure. La temperatura di servizio consigliata è tra i 14 e i 18 °C. La cantina di Arianna Occhipinti aderisce ai principi delle Triple A, garantendo un prodotto di alta qualità e autenticità. 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  • Tipologia  Vino Rosso
  • Denominazione  Terre siciliane IGT
  • Vitigno  70% Frappato, 30% Nero d'Avola
  • Zona di produzione  Ragusa
    Vittoria
  • Ragusa
  • Annata  2022
  • Tipo di suolo  rosso calcareo
  • Gradazione alcolica  11%
  • Filosofie produttive  Artigianale
    Biodinamico
    Biologico
    Triple A
  • Temperatura di servizio  14/18 °C
  • Abbinamenti  Carni Bianche
    Carni Rosse
    Verdure
  • Formato  75 cl
  • Allergeni  Contiene Solfiti
  • Blend
  • Affinamento  Cemento
    Vetro
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A0798-22

Descrizione

Arianna Occhipinti SP68 Rosso Terre Siciliane IGT è un vino siciliano che incarna l'essenza della tradizione vitivinicola dell'isola. Composto per il 70% da Frappato e per il 30% da Nero d'Avola, questo vino rosso proviene dalla zona di Vittoria, in Sicilia, Italia. Con un contenuto alcolico dell'11%, SP68 è un vino biologico, biodinamico e artigianale, che rispetta profondamente l'ambiente e le tradizioni locali. Il terreno calcareo su cui crescono le viti conferisce al vino una particolare mineralità. La vinificazione prevede la pigiadiraspatura, seguita da una macerazione e fermentazione con lieviti indigeni in vasche di cemento per 30 giorni, durante i quali si effettuano rimontaggi e follature giornalieri. Dopo la svinatura e una leggera pressatura delle vinacce, il vino matura per 6 mesi nelle tradizionali vasche di cemento. Questo processo conferisce al vino una struttura equilibrata e un profilo aromatico complesso. SP68 si abbina perfettamente a piatti come risotto con carne, pasta al sugo di verdure, pasta al sugo di carne, carni bianche, carni arrosto e grigliate. È ideale anche con carni bianche, carni rosse e verdure. La temperatura di servizio consigliata è tra i 14 e i 18 °C. La cantina di Arianna Occhipinti aderisce ai principi delle Triple A, garantendo un prodotto di alta qualità e autenticità.

Arianna Occhipinti

Un luogo dove la terra, che la sera si colora di rosso ed è pettinata dal vento che arriva dagli Iblei, si appoggia da un lato a una strada: l’SP68. Tutto è nato diciannove anni fa a Fossa di Lupo. Un luogo magico dove la terra, che la sera si colora di rosso ed è pettinata dal vento che arriva dagli Iblei, si appoggia da un lato a una strada: l’SP68.  Una strada statale come tante, ma con una storia speciale. Un tempo era di pietra, stretta poco più di un sentiero; tremila anni fa collegava Gela a Kamarina, percorreva - come oggi - le strade del Cerasuolo di Vittoria e da Caltagirone proseguiva per Catania e Lentini. Lì, stretta tra cielo e terra, la linea di quella strada segnava anche il mio destino. Al primo ettaro di terra accanto al mio palmento, a Fossa di Lupo, ne sono seguiti altri. L’azienda si è estesa anche nelle contrade Bombolieri, Bastonaca e Pettineo. Eppure è ancora come il primo anno. Anche Bombolieri si trova sull’SP68. La vigna qui spazia e s’ingobbisce sullo zoccolo calcareo della contrada, le viti sono di venti e più anni, e la corte su cui affacciano le cantine riesce a intrappolare tutta la forza solare degli Iblei. Mai come in questo nuovo approdo mi sento di aver percorso una strada coerente. Mai come a Bombolieri sento che mi sto portando dietro passato e futuro allo stesso tempo. Era la più antica strada del vino mai attestata. Su quella strada generazioni e generazioni di contadini si erano messi in marcia per portare il loro vino fino alla costa.

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