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Enrica Camarda - Etna Rosso Fermento - 2022 - 75 cl
Enrica Camarda

Enrica Camarda - Etna Rosso Fermento - 2022 - 75 cl

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Non viene effettuata nessuna chiarifica o filtrazione, mantenendo così intatte tutte le caratteristiche organolettiche del vino. Enrica Camarda Etna Rosso Fermento è ideale per accompagnare carni bianche e rosse, esaltando i sapori dei piatti grazie alla sua complessità e struttura. La temperatura di servizio consigliata è tra i 14 e i 18 °C, per apprezzare al meglio tutte le sfumature aromatiche e gustative di questo vino unico. 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  • Tipologia  Vino Rosso
  • Denominazione  Etna Rosso DOC
  • Vitigno  100% Nerello Mascalese
  • Zona di produzione  Catania
    Etna Versante Nord
  • Catania
  • Annata  2022
  • Tipo di suolo  vulcanico
  • Gradazione alcolica  14,5%
  • Filosofie produttive  Artigianale
  • Temperatura di servizio  14/18 °C
  • Abbinamenti  Carni Bianche
    Carni Rosse
  • Formato  75 cl
  • Allergeni  Contiene Solfiti
  • In purezza
  • Affinamento  Acciaio
    Vetro
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A0290-22

Descrizione

Enrica Camarda Etna Rosso Fermento è un vino siciliano di grande carattere, prodotto con uve 100% Nerello Mascalese. Questo Etna Rosso DOC proviene dal versante nord dell'Etna, una zona rinomata per la sua viticoltura di alta qualità. Il vino presenta una gradazione alcolica del 14,5% e si distingue per il suo carattere artigianale e vulcanico. La pigiatura avviene meccanicamente con una pigio-diraspatrice, seguita da una macerazione e fermentazione spontanea ad opera di lieviti indigeni in vasche di cemento per 15 giorni. Successivamente, il vino viene svinato e le vinacce sono pressate con un torchio verticale. Il vino matura sulle fecce fini per 4 mesi in acciaio inox e affina per ulteriori 3 mesi in bottiglia. Non viene effettuata nessuna chiarifica o filtrazione, mantenendo così intatte tutte le caratteristiche organolettiche del vino. Enrica Camarda Etna Rosso Fermento è ideale per accompagnare carni bianche e rosse, esaltando i sapori dei piatti grazie alla sua complessità e struttura. La temperatura di servizio consigliata è tra i 14 e i 18 °C, per apprezzare al meglio tutte le sfumature aromatiche e gustative di questo vino unico.

Enrica Camarda

L’ azienda nasce 2021 Grazie all’ appoggio del padre le si è presentata l’ opportunità di prendere in affitto dei terreni, i quali uniti a quelli di proprietà le hanno permesso di finanziare il suo progetto, infatti nel primo anno di attività si dedica esclusivamente alla coltivazione e vendita dell’uva. Nel 2022 con la costruzione della sua piccola Cantina è partita la produzione dei suoi vini affiancata dal padre e dal fidanzato Adriano, la sua viticultura è tradizionale e manuale, Enrica Camarda Classe 92 è cresciuta con l’idea che il vino non si faccia in cantina ma in vigna infatti nei suoi vini l’ intervento in cantina è pari a zero, si limita esclusivamente a preservare la qualità del prodotto e ad esaltare e valorizzare la qualità del frutto. I suoi vini RossoFermento e Numuru setti raccontano una storia fatta di amore per il territorio e per il lavoro in vigna. Il 2022 è l’ anno della sua prima vendemmia ufficiale da produttrice di vino. L’azienda è si estende per 7 ettari di cui uno in contrada feudo di mezzo, la restante parte in contrada montedolce e moganazzi.

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