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Vigne di Verre Marranzano Frappato Sicilia DOC è un vino rosso siciliano che esprime al meglio le caratteristiche del vitigno Frappato, coltivato nella zona di Menfi. Questo vino è composto al 100% da uve Frappato, un vitigno autoctono che conferisce al vino un profilo aromatico unico e distintivo. La gradazione alcolica è del 13%, rendendolo un vino equilibrato e piacevole al palato. Il terreno su cui crescono le viti è di medio impasto argilloso, ideale per la coltivazione di questo vitigno. La vinificazione avviene in acciaio, con minimi interventi di cantina per preservare la purezza del frutto. Durante la vinificazione, il mosto rimane a contatto con le bucce per circa tre settimane, permettendo l'estrazione di aromi e tannini. La maturazione del vino avviene anch'essa in acciaio, con ripetute sospensioni delle lies fini mediante batonnage settimanali. Questo processo di affinamento sur lies dura circa 12 mesi, durante i quali le fecce più fini di fermentazione vengono rimesse in sospensione settimanalmente. Il risultato è un vino che si abbina perfettamente a carni bianche, carni rosse e pesce, offrendo una versatilità che lo rende adatto a diverse occasioni gastronomiche. La temperatura di servizio consigliata è tra i 14 e i 18 °C, per esaltare al meglio le sue caratteristiche organolettiche. Questo Frappato rappresenta un'eccellenza della tradizione vinicola siciliana, capace di raccontare la storia e la cultura del territorio attraverso ogni sorso.
