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Feudo Maccari - Saia - 2021 - 75 cl
Feudo Maccari

Feudo Maccari - Saia - 2021 - 75 cl

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Questo lungo processo di maturazione contribuisce a sviluppare un bouquet aromatico ricco e complesso, con note di frutta rossa matura, spezie e un leggero sentore di vaniglia. Il Feudo Maccari Saia è particolarmente indicato per accompagnare carni pregiate e arrosti misti, esaltando i sapori delle carni rosse. La temperatura di servizio ideale per questo vino è compresa tra i 14 e i 18 °C, per permettere di apprezzarne appieno tutte le sfumature aromatiche e gustative. 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  • Tipologia  Vino Rosso
  • Denominazione  Sicilia DOC
  • Vitigno  100% Nero D'Avola
  • Zona di produzione  Noto
    Siracusa
  • Siracusa
  • Annata  2021
  • Tipo di suolo  calcareo sabbioso
  • Gradazione alcolica  14%
  • Filosofie produttive  Biologico
  • Temperatura di servizio  14/18 °C
  • Abbinamenti  Carni Rosse
  • Formato  75 cl
  • Allergeni  Contiene Solfiti
  • In purezza
  • Affinamento  Legno
    Vetro
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A1226-21
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Descrizione

Il Feudo Maccari Saia Sicilia DOC è un vino siciliano di grande prestigio, prodotto al 100% con uve Nero D'Avola provenienti dalla zona di Noto. Questo vino rosso, originario della Sicilia, Italia, ha una gradazione alcolica del 14%. È un vino biologico, coltivato su terreni calcarei e sabbiosi, che conferiscono al prodotto finale una complessità e una struttura uniche. La fermentazione e la macerazione avvengono a temperatura controllata per circa 18 giorni, un processo che permette di estrarre al meglio gli aromi e i tannini dalle uve. Successivamente, il vino matura per 12-14 mesi in piccole botti di legno, seguiti da un affinamento in bottiglia di almeno 6 mesi. Questo lungo processo di maturazione contribuisce a sviluppare un bouquet aromatico ricco e complesso, con note di frutta rossa matura, spezie e un leggero sentore di vaniglia. Il Feudo Maccari Saia è particolarmente indicato per accompagnare carni pregiate e arrosti misti, esaltando i sapori delle carni rosse. La temperatura di servizio ideale per questo vino è compresa tra i 14 e i 18 °C, per permettere di apprezzarne appieno tutte le sfumature aromatiche e gustative.

Feudo Maccari

Feudo Maccari si estende per quasi 265 ettari, di cui 60 di vigneti suddivisi in tre gruppi sulle colline accarezzate tutto il giorno dalla brezza marina. Il cuore è Maccari, corrispondente ad oltre il 70% del Feudo, dove i vigneti che hanno già fatto una trentina di vendemmie sono sempre sotto il sole tutto il giorno. Non lontano l’altro corpo aziendale, una contrada particolarmente vocata per la viticoltura perché la conformazione del terreno trattiene l’umidità, un particolare decisivo in un territorio siccitoso dove greci, romani e arabi hanno sempre dovuto fari i conti con la mancanza di acqua. Infine il punto più alto dell’azienda, una terrazza sullo Jonio e sull’oasi naturale di Vendìcari, la zona di contrada Gerbi e di contrada Timponazzo dove la diversa tipologia tra i terreni, neri e sabbiosi o bianchi calcarei, le differenze di altezza e di esposizione, tutto sembra creato apposta per favorire la nascita di vini complessi e consentire di riequilibrare il diverso andamento vegetativo delle piante. Poco distante, un’area particolarmente votata alla viticoltura perché la formazione del terreno trattiene l’umidità, fattore decisivo in una zona molto arida dove greci, romani e arabi hanno lottato con una grave mancanza d’acqua. L’aspetto delle morbide colline di Feudo Maccari, il terreno calcareo bianco, le brezze che nascono dall’incontro di due mari, creano le condizioni migliori per far crescere con successo le viti e dare vita a grandi vini.

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