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Candido - Vomere d'Oro Perricone - 2021 - 75 cl
Candido

Candido - Vomere d'Oro Perricone - 2021 - 75 cl

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  • Tipologia  Vino Rosso
  • Denominazione  Terre siciliane IGP
  • Vitigno  100% Perricone
  • Zona di produzione  Camporeale
    Palermo
  • Palermo
  • Annata  2021
  • Tipo di suolo  argilloso scuro di medio impasto
  • Gradazione alcolica  13%
  • Filosofie produttive  Biologico
  • Temperatura di servizio  14/18 °C
  • Abbinamenti  Carni Bianche
    Carni Rosse
    Formaggi Semistagionati
  • Formato  75 cl
  • Allergeni  Contiene Solfiti
  • In purezza
  • Affinamento  Acciaio
    Vetro
  • Serve una mano? Consulta il Glossario
A1249-21

Descrizione

Vomere d’Oro di Candido è un vino rosso siciliano prodotto con uve 100% Perricone provenienti dai vigneti di Camporeale, su terreni argillosi scuri di medio impasto che conferiscono struttura e armonia. La vinificazione prevede macerazione sulle bucce a temperatura controllata e malolattica spontanea, con affinamento di 8 mesi in acciaio e successivi 4 mesi in bottiglia. Il vino si presenta con un colore rubino intenso, aromi di frutti rossi maturi e leggere note speziate, mentre al palato è morbido, avvolgente e di medio corpo con finale armonico e persistente. Vomere d’Oro si abbina a carni rosse, carni bianche e formaggi semistagionati e può essere gustato in purezza. Vino Biologico, rappresenta la perfetta espressione del Perricone camporealese, capace di coniugare eleganza e versatilità in ogni sorso.

Candido

L’Azienda l’azienda nasce nei primi anni ottanta. L’attività aziendale comprende tutta la filiera che và dalla coltivazione della vite alla vinificazione, imbottigliamento e commercializzazione. La cantina è dotata di attrezzature tecnologicamente avanzate, tali da permettere una spremitura soffice con vinificazione ed affinamento a temperature controllate. Il processo di produzione si basa su una produzione di qualità superiore. Cardini fondamentali dell’approccio adottato è il rispetto della natura attraverso la coltivazione biologica; il valore dato ad ogni chicco d’uva che si cerca di mantenere integro e fresco. L’utilizzo di carrelli con coclea capaci di entrare nei vigneti rende tutto ciò possibile.

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