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Castello di Solicchiata - Castello di Solicchiata - 2014 - 75 cl
Castello di Solicchiata

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Il terreno vulcanico conferisce al vino una mineralità unica, mentre la fermentazione avviene in tini di rovere francese, un processo che arricchisce il profilo aromatico del vino. Dopo la fermentazione, il vino matura per 24 mesi in barrique e successivamente affina per 36 mesi in bottiglia, sviluppando così una profondità e una complessità notevoli. Il Castello di Solicchiata è un vino versatile, ideale per accompagnare salumi, primi piatti, carni rosse e selvaggina. La temperatura di servizio consigliata è tra i 14 e i 18 °C, per esaltare al meglio le sue caratteristiche organolettiche. 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  • Tipologia  Vino Rosso
  • Denominazione  Terre siciliane IGT
  • Vitigno  80% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot
  • Zona di produzione  Catania
    Etna Vesante Sud Ovest
  • Catania
  • Annata  2014
  • Tipo di suolo  vulcanico
  • Gradazione alcolica  14,5%
  • Temperatura di servizio  14/18 °C
  • Abbinamenti  Carni Rosse
    Primi
    Salumi
    Selvaggina
  • Formato  75 cl
  • Allergeni  Contiene Solfiti
  • Blend
  • Affinamento  Legno
    Vetro
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A0139-14

Descrizione

Il Castello di Solicchiata è un vino siciliano di grande prestigio, prodotto nella regione delle Terre Siciliane IGT. Questo vino rosso è un blend composto per l'80% da Cabernet Franc, per il 10% da Cabernet Sauvignon e per il 10% da Merlot. Le uve provengono dal versante sud-ovest dell'Etna, una zona rinomata per la sua viticoltura di alta qualità. Il vino presenta una gradazione alcolica del 14,5%, che contribuisce alla sua struttura robusta e complessa. Il terreno vulcanico conferisce al vino una mineralità unica, mentre la fermentazione avviene in tini di rovere francese, un processo che arricchisce il profilo aromatico del vino. Dopo la fermentazione, il vino matura per 24 mesi in barrique e successivamente affina per 36 mesi in bottiglia, sviluppando così una profondità e una complessità notevoli. Il Castello di Solicchiata è un vino versatile, ideale per accompagnare salumi, primi piatti, carni rosse e selvaggina. La temperatura di servizio consigliata è tra i 14 e i 18 °C, per esaltare al meglio le sue caratteristiche organolettiche.

Castello di Solicchiata

Dal 1852 un'azienda vinicola incredibile circondata da terrazze scolpite nella roccia Una famiglia che produce vino da centinaia d’anni. Oggi il Barone Arnaldo Spitaleri, i cui sforzi per riportare le tenute agli antichi fasti risalgono al 1997, guida Feudi Barone Spitaleri insieme al fratello Felice e ne e' anche l'enologo. La famiglia Spitaleri detiene quindi tuttora le tenute unitamente ad altre proprietá nella Sicilia orientale dove coltiva rinomate arance.Oggi Cabernet Franc, Merlot e Cabernet Sauvignon rappresentano la combinazione ottimale tra il clima degli 800m sul livello del mare ed i generosi 80 ettari di terreno che formano la vigna Castello di Solicchiata. Le uve Pinot Nero danno invece il loro meglio con il clima piú fresco e il suolo piú sottile che caratterizzano i 35 ettari compresi ad una altezza tra i 1000 e i 1200m sul livello del mare e formanti la vigna Feudo del Boschetto.

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