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Iuppa - Etna Bianco Superiore Lavì - 2023 - 75 cl
Iuppa

Iuppa - Etna Bianco Superiore Lavì - 2023 - 75 cl

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Questo processo consente di preservare al meglio gli aromi e le caratteristiche organolettiche del vino. Il risultato è un bianco elegante e complesso, ideale per accompagnare piatti a base di pesce, crostacei, molluschi e frutti di mare. La temperatura di servizio consigliata è tra gli 8 e i 10 °C, per esaltare al meglio le sue note fresche e fruttate. Perfetto per chi cerca un vino raffinato e versatile, capace di esprimere tutta la ricchezza del terroir siciliano. 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  • Type  White wine
  • Appappellation  Etna Bianco DOC Superiore
  • Grape variety  90% Carricante, 10% Catarratto bianco lucido
  • Area  Catania
    Etna East Side
  • Catania
  • Vintage  2023
  • Soil  volcanic
  • Alcohol  12.5%
  • Serve at  8/10 °C
  • Pairing  Clams
    Crustaceans
    Fish
    Seafood
  • Bottle size  75 cl
  • Allergens  Contains Sulphites
  • Blend
  • Refinement  Glass
    Steel
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A1267-23
6 Items

Description

Il vino siciliano Iuppa Etna Bianco Superiore Lavì Etna Bianco DOC Superiore è un'eccellenza enologica che rappresenta al meglio il territorio dell'Etna. Composto per il 90% da uve Carricante e per il 10% da Catarratto bianco lucido, questo vino proviene dal versante est dell'Etna, una zona rinomata per la sua viticoltura di alta qualità. Con una gradazione alcolica del 12,5%, il vino si distingue per il suo carattere fresco e minerale, tipico dei terreni vulcanici da cui trae origine. La vinificazione prevede una pressatura soffice delle uve e una fermentazione a temperatura controllata tra i 16° e i 18° in vasche di acciaio inox, dove il vino riposa per almeno 8 mesi. Questo processo consente di preservare al meglio gli aromi e le caratteristiche organolettiche del vino. Il risultato è un bianco elegante e complesso, ideale per accompagnare piatti a base di pesce, crostacei, molluschi e frutti di mare. La temperatura di servizio consigliata è tra gli 8 e i 10 °C, per esaltare al meglio le sue note fresche e fruttate. Perfetto per chi cerca un vino raffinato e versatile, capace di esprimere tutta la ricchezza del terroir siciliano.

Iuppa

We are located in the Salice district and our vineyards are organized in terraces of traditional dry stone walls made of lava stone that start from an altitude of 530 meters and go up to over 700. The people who work with us are all from the area and know every secret of the viticulture of these places. We own 9 hectares, of which over 6 are already planted with vineyards. We mainly cultivate native grapes of the territory such as Carricante, Catarratto, Nerello Mascalese and Nerello Cappuccio with the traditional method of the Etnean tree and spurred cordon. We also own a portion of ungrafted vineyard, centuries old, from which we obtain various types of grapes, even of varieties considered "relic". We are completing the renovation of an ancient 19th century wine press that will become our new winery, tasting room and where our guests can find accommodations with a breathtaking view. Our current production is about 35000 bottles that will reach about 50000 in the coming years. We have been working organically since the beginning of our activity and we apply a strict selection of grapes both in the plant and in the winery. Our pursuit of excellence knows no compromises or shortcuts.

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