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Milazzo - Spumante Metodo Classico Rosé D.Zero - 75 cl
Milazzo

Milazzo - Spumante Metodo Classico Rosé D.Zero - 75 cl

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Successivamente, la cuvée, con l'aggiunta della liqueur de tirage, viene avviata alla presa di spuma. Le bottiglie sono poi messe in catasta dove rimangono ad affinare sui lieviti per un periodo non inferiore ai 18 mesi. Questo vino si abbina perfettamente con antipasti, primi piatti, pesce, molluschi, carni bianche e verdure. La temperatura di servizio consigliata è di 6 °C. 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  • Tipologia  Vino Spumante Rosato
  • Denominazione  Vino Spumante di Qualità
  • Vitigno  Chardonnay, Inzolia
  • Zona di produzione  Agrigento
    Campobello di Licata
  • Agrigento
  • Tipo di suolo  calcare bianco al medio impasto argilloso
  • Gradazione alcolica  12,5%
  • Metodo  Metodo Classico
  • Dosaggio  Pas Dosè
  • Filosofie produttive  Biologico
  • Temperatura di servizio  6 °C
  • Abbinamenti  Antipasti
    Crostacei
    Pesce
    Primi
    Salumi
    Verdure
  • Formato  75 cl
  • Allergeni  Contiene Solfiti
  • Blend
  • Affinamento  Vetro
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A1004

Descrizione

Il Milazzo Metodo Classico Rosé D.Zero è un vino spumante di qualità prodotto in Sicilia, precisamente a Campobello di Licata. Questo vino è ottenuto da un blend di uve Chardonnay e Inzolia, coltivate in vigneti caratterizzati da un terreno di calcare bianco al medio impasto argilloso. La gradazione alcolica è del 12,5% e viene prodotto seguendo il metodo classico Pas Dosé, con certificazione biologica. Le uve rosse vengono diraspate e, dopo una breve macerazione a freddo per alcune ore, vengono pressate. Le uve bianche, invece, vengono pressate a grappolo intero. L'affinamento delle basi spumanti avviene in serbatoi di acciaio. Successivamente, la cuvée, con l'aggiunta della liqueur de tirage, viene avviata alla presa di spuma. Le bottiglie sono poi messe in catasta dove rimangono ad affinare sui lieviti per un periodo non inferiore ai 18 mesi. Questo vino si abbina perfettamente con antipasti, primi piatti, pesce, molluschi, carni bianche e verdure. La temperatura di servizio consigliata è di 6 °C.

Milazzo

Una storia aziendale che inizia negli anni Settanta con una ventina di ettari di vigneti posizionati tra le colline a nord-est del piccolo centro di Campobello di Licata, nell’agrigentino. Un’impresa a conduzione famigliare, Giuseppina Milazzo, il marito Saverio Lo Leggio e il loro figlio Giuseppe, tutti cresciuti in azienda, sono ormai da oltre undici anni alla guida della cantina. La nostra filosofia si ispira alla semplicità, nel solco della migliore tradizione enologica, con l’obiettivo fondamentale di preservare e valorizzare il lavoro fatto in vigna. Gesti semplici, l’utilizzo sapiente del legno e dell’acciaio e poi PAZIENZA, TANTO LAVORO. L’innovazione rappresenta un ulteriore tassello fondamentale per operare nel rispetto della salvaguardia dell’ambiente, del frutto e del prodotto. Per questo abbiamo e continuiamo ad investire in tecnica a supporto del lavoro agronomico, enologico e della sostenibilità.

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