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Destro - Spumante Etna Metodo Classico Brut Saxanigra - 2020 - 75 cl
Destro

Destro - Spumante Etna Metodo Classico Brut Saxanigra - 2020 - 75 cl

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La vinificazione avviene in bianco, seguita da una rifermentazione in bottiglia secondo il metodo classico. Il vino matura "sur lie" per almeno 36 mesi, sviluppando aromi complessi e una struttura raffinata. Con un grado alcolico del 12%, questo spumante biologico si presenta con un perlage fine e persistente. È ideale per accompagnare antipasti, piatti a base di pesce, crostacei, molluschi e frutti di mare, esaltando i sapori con la sua freschezza e mineralità. La temperatura di servizio consigliata è di 6 °C, per apprezzarne appieno le caratteristiche organolettiche. Questo spumante rappresenta un'eccellenza della tradizione vinicola siciliana, capace di raccontare la storia e la passione di un territorio unico al mondo. 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  • Tipologia  Vino Spumante
  • Denominazione  Etna Spumante DOC
  • Vitigno  100% Nerello Mascalese
  • Zona di produzione  Catania
    Etna Versante Nord
  • Catania
  • Annata  2020
  • Tipo di suolo  vulcanico ricco di minerali
  • Gradazione alcolica  12%
  • Metodo  Metodo Classico
  • Dosaggio  Brut
  • Filosofie produttive  Biologico
  • Temperatura di servizio  6 °C
  • Abbinamenti  Antipasti
    Crostacei
    Frutti Di Mare
    Pesce
  • Formato  75 cl
  • Allergeni  Contiene Solfiti
  • In purezza
  • Affinamento  Acciaio
    Vetro
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A1099-20

Descrizione

Il Destro Spumante Metodo Classico Brut Saxanigra è un vino siciliano di grande eleganza, prodotto esclusivamente con uve Nerello Mascalese coltivate sul versante nord dell'Etna. Questo spumante DOC rappresenta l'essenza del territorio vulcanico, caratterizzato da suoli ricchi di minerali che conferiscono al vino una complessità unica. La vendemmia avviene a fine settembre, con una raccolta manuale delle uve in cassette per preservarne l'integrità. Successivamente, le uve vengono raffreddate e sottoposte a una delicata pressatura. La vinificazione avviene in bianco, seguita da una rifermentazione in bottiglia secondo il metodo classico. Il vino matura "sur lie" per almeno 36 mesi, sviluppando aromi complessi e una struttura raffinata. Con un grado alcolico del 12%, questo spumante biologico si presenta con un perlage fine e persistente. È ideale per accompagnare antipasti, piatti a base di pesce, crostacei, molluschi e frutti di mare, esaltando i sapori con la sua freschezza e mineralità. La temperatura di servizio consigliata è di 6 °C, per apprezzarne appieno le caratteristiche organolettiche. Questo spumante rappresenta un'eccellenza della tradizione vinicola siciliana, capace di raccontare la storia e la passione di un territorio unico al mondo.

Destro

Destro Vini, è una cantina che si trova Montelaguardia, un piccolo borgo di case rurali a 750 metri sul livello del mare. Alle porte della cittadina medievale di Randazzo, le vigne della tenuta Destro si adagiano sui lievi costoni della vallata sotto Montenero, sul versante nord est dell’Etna Un gruppo di casolari e un’antica casa padronale ne segnano la presenza operosa dell’uomo sin dal 1897. In questa da i Dilettoso di Randazzo ne posero la prima pietra, come testimonia l’iscrizione incisa sul portale del vecchio palmento all’ingresso della tenuta. “Isola del Fuoco“, così Dante definì la Sicilia per la presenza dell’ Etna. “A Muntagna“, come confidenzialmente viene chiamato il vulcano, è parte integrante del modo di pensare e di fare di quei siciliani, che come la famiglia Destro vivono alle sue falde. Queste genti, con un certo timore reverenziale, coscienti del rischio in cui incorrono, hanno strappato nei millenni con caparbietà e coraggio, lembi di terra alle aride distese di lava. Qui la famiglia Destro spinta da grande attaccamento e amore per la propria terra, si dedica alla coltivazione di vitigni autoctoni. Qualità come il Nerello Mascalese e il Carricante con l’obiettivo unico di giungere con grande passione e dedizione alla massima espressione dei propri vini. In questi luoghi i profumi e i colori assumono un aspetto davvero particolare. Nel solco della tradizione portata avanti negli anni dai predecessori, questa storica azienda rivive oggi trasformata dai Destro Vini in una moderna impresa vitivinicola. Un connubio di tecnologia e tradizione in cui i magazzini e le vecchie case rurali, ristrutturate opportunamente, ospitano attrezzature e strumenti di vinificazione all’avanguardia.

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